Vivera Salisire Etna Bianco DOP Contrada Martinella 2018

Vivera Salisire Etna Bianco DOP Contrada Martinella 2018

Vivera Salisire Etna Bianco DOP 2018 – Il fascino minerale dell’Etna

Il Salisire 2018 è un vino bianco biologico di rara eleganza, nato da uve Carricante coltivate sulle pendici del vulcano Etna. Il suolo vulcanico, ricco di minerali, regala a questo vino una straordinaria freschezza e complessità aromatica. Al naso si percepiscono note di agrumi maturi, fiori bianchi e una sottile mineralità. Al palato si rivela fresco, sapido e profondamente persistente, con un equilibrio perfetto tra acidità e struttura.

Caratteristiche principali:

• Vitigno: 100% Carricante
• Aromi: Agrumi, fiori bianchi, minerali vulcanici
• Palato: Fresco, sapido, con lunga persistenza e ottima acidità
• Suolo: Vulcanico, ricco di minerali
• Altitudine dei vigneti: 600 metri s.l.m.

Abbinamenti consigliati:
Perfetto con piatti di pesce, frutti di mare, crostacei e primi piatti a base di verdure o formaggi freschi. È ideale anche con piatti di cucina mediterranea, come insalate di mare, carpacci di pesce o sushi.

Curiosità:
Il nome “Salisire” significa “salire” in siciliano, evocando la spinta verso l’alto che caratterizza la viticoltura alle alte quote dell’Etna. Le vigne, situate a 600 metri di altitudine, beneficiano di importanti escursioni termiche tra giorno e notte, che conferiscono al vino un profilo aromatico intenso e vibrante. Questo vino riflette l’anima antica dell’Etna, unendo tradizione, territorio e innovazione in ogni sorso.