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L’Etna Rosso San Lorenzo proviene da 4 ettari di vigneto nel distretto omonimo nel comune di Randazzo. Le viti hanno più di 70 anni, l’altitudine è di 750 metri sul livello del mare, il terreno è sabbia vulcanica quasi puro.
Il Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2019 è una vera espressione del terroir dell’Etna. Prodotto da 4 ettari di vigneto nel distretto omonimo nel comune di Randazzo, questo vino rappresenta l’essenza della viticoltura sull’Etna. Le viti, con più di 70 anni di età, crescono a un’altitudine di 750 metri sul livello del mare, in terreno composto principalmente da sabbia vulcanica quasi pura.
Terroir: Il terroir della contrada San Lorenzo è stato originato da colate laviche e depositi vulcano-clastici relativi all’attività effusiva ed esplosiva del centro eruttivo dell’Ellittico, risalente a circa 60.000-15.000 anni fa. Questo suolo giovane ma ricco è il risultato di millenni di attività vulcanica sull’Etna, conferendo al vino una complessità e una ricchezza uniche.
Vinificazione e Affinamento: Le uve, principalmente Nerello Mascalese con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio, vengono vendemmiate manualmente nella prima decade di ottobre. La fermentazione avviene a temperatura controllata seguita da una fermentazione malolattica spontanea e un periodo di maturazione in barriques, tonneaux e botti grandi di rovere francese per 16-18 mesi.
Caratteristiche Sensoriali: Il Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2019 si presenta con un colore rubino tenue con riflessi mogano. Il profumo è intenso, con note di frutta matura e spezie. Al palato è strutturato e pieno, con tannini presenti ma morbidi, che conferiscono al vino una texture vellutata e voluttuosa.
Abbinamenti e Temperatura di Servizio: Questo vino si sposa perfettamente con carni rosse e formaggi stagionati. Si consiglia di servire a una temperatura compresa tra 18°C e 20°C per apprezzarne appieno la complessità e l’eleganza.
Dati Tecnici:
Il Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2019 è un’autentica espressione del territorio e della passione dei produttori, un vino che incarna la storia e la tradizione dell’Etna, da gustare e apprezzare con ogni sorso.
