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St. Michael-Eppan Pinot Bianco Schulthaus DOC 2023

19,00

3 disponibili

Introdotto nell’Alto Adige nel 1850, il Pinot Bianco è uno dei vini bianchi più importanti della nostra cantina. Imbottigliato per la prima volta nel 1982, lo Schulthauser è oggi tra i Pinot Bianco più conosciuti dell’Alto Adige. Un vino completo, fruttato e fresco, capace di sedurre il palato con la sua morbidezza cremosa e la sua spiccata acidità.

Informazioni aggiuntive

Annata

2023

Produttore

St. Michael-Eppan

Formato

ml 750

Vitigni

Pinot Bianco

Zona di Provenienza

Denominazione

Gradazione Alcolica %

14

St. Michael-Eppan Pinot Bianco Schulthaus DOC 2023

Introdotto nell’Alto Adige nel 1850, il Pinot Bianco è uno dei vini bianchi più importanti della nostra cantina. Imbottigliato per la prima volta nel 1982, lo Schulthauser è oggi tra i Pinot Bianco più conosciuti dell’Alto Adige. Un vino completo, fruttato e fresco, capace di sedurre il palato con la sua morbidezza cremosa e la sua spiccata acidità.

Caratteristiche:

  • Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
  • Profumo: Nette espressioni fruttate di mela, pera fresca e fiori bianchi.
  • Sapore: Vivace ed equilibrato con cremosità fresca e fruttata.

Composizione e Vigneti:

  • Varietà: Pinot Bianco
  • Località: Vigneti in zona „Schulthaus“, sopra Castel Moos ad “Appiano Monte” (540-620m)
  • Esposizione: Sud/Est
  • Terreni: Ghiaiosi, calcarei con presenza di argilla
  • Forma di allevamento: Guyot

Vendemmia e Vinificazione:

  • Vendemmia: Fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.
  • Vinificazione: 85% fermentato in tini d’acciaio, 15% in botti di legno con fermentazione malolattica. Assemblaggio nel mese di febbraio.

Abbinamenti Consigliati:

Ideale come vino da aperitivo e per l’estate, si abbina bene a:

  • Frutti di mare e pesce.
  • Piatti delicati di selvaggina di piuma.
  • “Schlutzkrapfen” tirolesi o gnocchi al formaggio.

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