Solaia Antinori 2021 Toscana IGT cl 75

Solaia Antinori 2021 Toscana IGT cl 75

🍇 Produttore e Caratteristiche

• Produttore: Marchesi Antinori
• Denominazione: Toscana IGT
• Formato: 75 cl
• Vitigni: 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc

🌟 Descrizione del Vino
Solaia è un vino iconico della famiglia Antinori, riconosciuto a livello internazionale come uno dei capolavori dell’enologia italiana. Prodotto per la prima volta nel 1978, nasce dal vigneto omonimo situato nella prestigiosa Tenuta Tignanello. Il Solaia 2021 continua questa tradizione, rappresentando un connubio di potenza, eleganza e complessità.

☀️ Clima e Vendemmia 2021
L’annata 2021 ha beneficiato di un inverno freddo e una primavera fresca, seguiti da un’estate calda e secca. Le piogge di fine agosto hanno favorito l’equilibrio idrico delle vigne, mentre le escursioni termiche di settembre hanno assicurato una maturazione graduale. La vendemmia, iniziata a metà settembre con il Cabernet Sauvignon, ha garantito uve sane e concentrate.

🏭 Vinificazione e Affinamento
Le uve sono state raccolte a mano e sottoposte a una doppia selezione per garantire la massima qualità. Dopo la fermentazione in acciaio inox e una lunga macerazione sulle bucce, il vino è stato affinato per circa 18 mesi in barrique di rovere francese. Solo le parcelle migliori sono state selezionate per l’assemblaggio finale.

🏔️ Vigneto Solaia e Territorio
Situato nella Tenuta Tignanello, il vigneto Solaia si estende per 20 ettari a un’altitudine di 350-400 metri sul livello del mare. I suoli ricchi di calcare, galestro e marne sono ideali per il Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Sangiovese, conferendo al vino una straordinaria complessità.

👃 Note di Degustazione

• Colore: Rosso rubino intenso e profondo.
• Aroma: Sentori di frutti di bosco maturi, amarena, prugna, spezie dolci, tabacco, cioccolato fondente e sfumature balsamiche.
• Palato: Strutturato e complesso, con tannini vellutati, freschezza equilibrata e un finale lungo e persistente, con richiami di frutti neri e spezie.

🍴 Abbinamenti Consigliati
Perfetto con carni rosse, selvaggina, piatti a base di funghi e formaggi stagionati.