Passorosso 2018 Etna Rosso Doc Vini Franchetti Passopisciaro

Passorosso 2018 Etna Rosso Doc Vini Franchetti Passopisciaro

Origine: Versante nord dell’Etna, Sicilia

Assemblaggio: Uve antiche di Nerello Mascalese provenienti da diversi vigneti situati a quote diverse sull’Etna.

Terroir: Le Contrade più alte giacciono su terreni ghiaiosi a grana grossa, mentre quelle più basse su terreni più fini e profondi composti da colate laviche più antiche.

Descrizione dell’Annata 2018:

• Condizioni Climatiche: Estate moderata dalle piogge con ritorno del caldo a luglio. Piogge il 10 agosto e inizio settembre, seguite da grandine. Freddo in ottobre con serenità del cielo e maturazione delle uve rosse a partire dal 14 ottobre.
• Fase di Raccolta: Inizio raccolta il 24 ottobre con maturazione ottimale del Petit Verdot il 26 ottobre, caratterizzato da aromi di spezie orientali e frutti rossi croccanti.

Vinificazione e Affinamento:

• Fermentazione e macerazione delle uve.
• Affinamento in botti di legno per un periodo stabilito.

Caratteristiche Sensoriali:

• Colore: Rosso intenso con riflessi violacei.
• Profumo: Aromi complessi di spezie orientali, frutti rossi croccanti e note terrose.
• Palato: Equilibrato e strutturato, con tannini morbidi e persistenza aromatica.

Abbinamenti Consigliati:

• Ideale da abbinare a piatti della cucina siciliana, carni rosse grigliate e formaggi stagionati.
• Perfetto da gustare da solo, per apprezzarne appieno la complessità e l’eleganza.

Passorosso 2018 Etna Rosso DOC Vini Franchetti Passopisciaro: Un vino che esprime l’essenza del territorio dell’Etna, con una combinazione unica di terroir e caratteristiche climatiche dell’annata.