Al-Cantara Occhi di Ciumi Etna Bianco DOC 2023

Occhi di Ciumi Etna Bianco DOC 2023

Il vino “OcchidiCiumi” si presenta con un colore giallo paglierino cristallino. Al naso emerge la sua complessità aromatica: un bouquet floreale intenso con note di frutta tropicale, che conferiscono eleganza e ricchezza al profilo olfattivo. Al palato, è fresco e ampio, sostenuto da una piacevole sapidità che ne esalta la bevibilità.

Caratteristiche

• Temperatura di Servizio: 8-10°C
• Abbinamenti Consigliati: perfetto con formaggi stagionati, carni bianche e crostacei, per esaltare le sue caratteristiche sapide e aromatiche.

Informazioni Tecniche

• Classificazione: DOC Etna Bianco
• Vitigni: Carricante e Grecanico
• Età delle Vigne: tra 18 e 82 anni
• Resa Media: 60 quintali per ettaro
• Affinamento: 4-6 mesi sui lieviti, per un vino più complesso e strutturato
• Gradazione Alcolica: 12-13% vol.
• Capacità di Affinamento in Bottiglia: 3-5 anni, con evoluzione di profumi e sapori nel tempo

Note di Degustazione
“OcchidiCiumi” è un vino che esprime il carattere unico dei vitigni dell’Etna, con un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura, destinato a chi cerca un’esperienza di degustazione autentica e complessa.