MNRL Vigna di Mandranova 2017 Alessandro Di Camporeale
Il MNRL Vigna di Mandranova 2017 di Alessandro Di Camporeale è un pregiato Cru di Syrah, nato dalle uve coltivate su un ettaro di vigneto che si adagia sulla collina dove sorge la cantina, rivolto a nord-est. Questo appezzamento, fresco e ventilato, beneficia della luce solare solo nelle prime ore del giorno, offrendo condizioni ideali per la crescita di uve Syrah di altissima qualità. Questo vino rappresenta un’interpretazione raffinata e complessa del Syrah, frutto delle migliori annate e delle caratteristiche uniche del territorio.
Caratteristiche del Vino:
- Tipologia: Rosso – DOC Sicilia – Biologico
- Vitigno: 100% Syrah
- Colore: Rosso rubino profondo
- Gradazione Alcolica:
- Temperatura di Servizio: 16 – 18 °C
- Calice Consigliato: Piccolo ballon panciuto con chiusura verso l’alto
Caratteristiche del Vigneto:
- Tipologia del Terreno: Calcareo, franco argilloso con media presenza di scheletro
- Altitudine: 360 metri s.l.m.
- Anno di Impianto: 1989
- Zona di Produzione: Contrada Mandranova, agro di Camporeale (PA)
- Sistema di Allevamento: Controspalliera allevata a cordone speronato
- Piante per Ettaro: 4.800
- Resa per Ettaro: 60 quintali
Processo di Vinificazione:
- Epoca di Vendemmia: Prima decade di settembre
- Macerazione: Circa 12 giorni
- Fermentazione Alcolica: In serbatoi d’acciaio, tra 20 e 23°C con lieviti selezionati
- Fermentazione Malolattica: Completamente svolta con batteri lattici indigeni
- Affinamento: 14 mesi in tonneau di rovere francese
- Affinamento in Bottiglia: Almeno 6 mesi a temperatura costante (18°C)
Note di Degustazione:
- Olfatto: Bouquet ricco ed intrigante con note di ginepro e rabarbaro, profumi di china e liquirizia, impreziositi da una lieve nota affumicata e un avvolgente aroma di sandalo e incenso.
- Palato: Equilibrio perfetto tra potenza e freschezza, con un sorso ampio e morbido. Tannino fitto e setoso, chiusura delicatamente sapida con sentori di capperi e acciughe.
Abbinamenti Gastronomici:
Il MNRL Vigna di Mandranova è ideale con piatti ricchi e saporiti come:
- Spezzatino alla Siciliana: Perfetto per accompagnare questo succulento piatto tradizionale.
- Tagliata di Manzo alle Erbe Mediterranee: L’equilibrio e la complessità del vino si sposano meravigliosamente con i sapori intensi della carne e delle erbe aromatiche.
Il MNRL Vigna di Mandranova 2017 è un vino che esprime al meglio la qualità e l’eleganza del Syrah coltivato in Sicilia, combinando la ricchezza del terroir con un processo di vinificazione attentamente curato. Questo vino di grande fascino e personalità è perfetto per gli appassionati di vini rossi complessi e strutturati, offrendo un’esperienza sensoriale unica.
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