Castellucci Miano Brut – L’Essenza delle Madonie in una Bollicina Elegante
Prodotto sulle alture delle Madonie, tra i 700 e i 900 metri sul livello del mare, questo spumante rappresenta un’interpretazione raffinata del vitigno siciliano Catarratto. Coltivato su terreni sabbiosi e argillosi, ricchi di calcare attivo, il vigneto di 30-40 anni conferisce al vino un carattere unico, con freschezza e mineralità.
La vendemmia manuale di ottobre precede una vinificazione in bianco con fermentazione a temperatura controllata, mentre la rifermentazione in autoclave regala un’effervescenza fine e persistente. Questo spumante DOC Valledolmo – Contea di Sclafani sorprende per la sua freschezza e versatilità, con un grado alcolico di 12,5% vol.
Caratteristiche principali:
- Vitigno: Catarratto
- Altitudine: 700-900 m s.l.m.
- Affinamento: Rifermentazione in autoclave
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Aromi: Agrumi freschi, note floreali, accenni minerali
- Palato: Fresco, sapido e bilanciato, con una bollicina fine e persistente
- Abbinamenti: Perfetto con antipasti di pesce, crostacei e aperitivi leggeri.
Un vino spumante che incarna l’autenticità siciliana, con un equilibrio tra eleganza e freschezza, perfetto per ogni occasione speciale.
