Merlot Alto Adige DOC 2022 Elena Walch

Merlot Alto Adige DOC 2022 Elena Walch

Il Merlot 2022 di Elena Walch è una testimonianza dell’eccellenza delle uve coltivate nei vigneti dell’Alto Adige. Questo vino presenta un’intensa personalità e una complessità che riflette l’attenzione e la cura dedicate in ogni fase della produzione.

Descrizione del Prodotto: Il Merlot si presenta con un vivace colore granato e offre un bouquet intenso e raffinato, con note fruttate di frutti di bosco, aromi speziati e una delicata punta di cioccolato. Al palato, i tannini accattivanti si uniscono a una struttura decisa, corposità ed eleganza, culminando in una piacevole bevuta che sottolinea la morbidezza e la sapidità del vino.

Vendemmia 2022: L’annata 2022 promette eccellenza, grazie a un clima caldo e stabile che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Nonostante una fioritura precoce e una leggera riduzione dell’acidità, le uve raccolte a fine agosto hanno espresso un bellissimo frutto e una straordinaria complessità.

Vinificazione: Il Merlot viene sottoposto a un lungo contatto con le bucce per 10 giorni, seguito da una lenta fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio. Successivamente, il vino completa la fermentazione malolattica in botti da 80hl di rovere francese e di Slavonia, per poi affinare nelle grandi botti di rovere.

Dettagli Tecnici:

• Alcol: 13,5% Vol
• Acidità totale: 4,8 g/L
• Zucchero residuo: 1,2 g/L
• Denominazione: Alto Adige DOC
• Invecchiamento: 5-7 anni
• Formati disponibili: 0,75 L

Abbinamenti Consigliati: Il Merlot 2022 si presta magnificamente ad essere abbinato a diversi piatti a base di carne, carni rosse, arrosti e steaks, ma è altrettanto delizioso da gustare da solo.

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