Las Condes Carmenère 2022

Las Condes Carmenère 2022: Espressione Autentica del Terroir Cileno

Il Cile offre una varietà infinita di condizioni ideali per la produzione vinicola. Le caratteristiche geologiche, l’altitudine e il clima unici si combinano per creare un ambiente unico per la viticoltura. La cantina Las Condes, fondata alla fine degli anni ’90, sfrutta queste variabili uniche per produrre vini di eccellenza.

Con 600 ettari di terreno, Las Condes è una delle più grandi cantine del Cile. La consapevolezza dell’ambiente è fondamentale, e dal 2012 l’azienda ha abbracciato la coltivazione biologica per tutti i suoi vigneti.

Le parcelle, diverse per latitudine, clima, altitudine e geologia, offrono una gamma diversificata di terroir. Le zone più fresche, come Casablanca, sono dedicate alla coltivazione dei bianchi, mentre le regioni più temperate, come Colchagua, sono ideali per le varietà rosse, come il Carmenère.

I vitigni coltivati da Veramonte abbracciano sia le varietà internazionali classiche che quelle autoctone, come il Carmenère, che riflette l’autenticità e la tradizione del Cile.

Il Carmenere della cantina Las Condes è il gioiello della produzione, ottenuto da uve Carmenere coltivate con cura nei vigneti della valle del Maule, nel cuore del Cile. Questa regione, protetta dalle Ande e vicina all’oceano Pacifico, offre un ambiente unico che favorisce la produzione di vini di qualità superiore.

Vinificazione Artigianale: La vendemmia manuale avviene al raggiungimento della perfetta maturazione delle uve. La vinificazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, dove l’uva macera per almeno due settimane. Il vino affina poi per almeno dodici mesi in barrique di rovere francese. Dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento, il vino riposa in cantina prima di essere pronto per il mercato.

Esperienza Sensoriale: Di un affascinante colore rosso rubino, il Carmenere Las Condes offre al naso delicati profumi di frutta rossa, come ciliegia, mirtillo e mora, accompagnati da note di spezie dolci e accenni di cuoio. In bocca è ben strutturato, armonico e fresco, con tannini vellutati perfettamente integrati. Il lungo e persistente finale lascia un’impronta indimenticabile.

Abbinamenti Consigliati: Questo vino si sposa alla perfezione con carni rosse, formaggi di media stagionatura e pasta con sughi di carne. Da non perdere l’esperienza di degustarlo con un succulento pollo arrosto.

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