Guarnaccio Tasca d’Almerita Perricone 2021

Guarnaccio Tasca d’Almerita Perricone 2021

Guarnaccio Tasca d’Almerita è un vino che porta avanti una lunga tradizione enologica, descritta per la prima volta nel lontano 1735. Il vitigno Perricone, chiamato “Guarnaccio” dai vignerons di Regaleali, viene coltivato con cura nella Tenuta sin dal 1959. Proveniente dallo storico vigneto San Lucio, questo vino è il risultato di una selezione attenta che ha permesso di creare nuove vigne, ricche di polifenoli e aromi speziati.

Caratteristiche:

• Vitigni: Perricone
• Denominazione: Sicilia DOC
• Zona Vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia
• Vigneti: Ciminnita di 2,6 ha
• Terreni: Profondi, argillosi fini, leggermente calcarei
• Anno d’impianto: 2011
• Sistema di Allevamento: Spalliera
• Altitudine: 480 m s.l.m.
• Esposizione: Sud/Est
• Tipo di Potatura: Lunga a Guyot
• Densità di Ceppi per Ettaro: 4.600
• Resa di Uva per Ettaro: 89 ql
• Fermentazione: In vasche di acciaio inox
• Temperatura di Fermentazione: Da 25°C a 30°C
• Durata della Fermentazione: 13 giorni
• Fermentazione Malolattica: Completa
• Affinamento: In barili di rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi
• Gradazione Alcolica: 14% Vol.
• Dati Analitici del Vino: pH 3,52 – AT (Acidità Totale) 5,83 g/l – ZR (Zuccheri Residui) 0,8 g/l – ET (Estratto Totale) 32,8 g/l

Questo vino incarna l’essenza della tradizione vinicola siciliana, offrendo complessità, struttura e un carattere unico che riflette il territorio da cui proviene.