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Frutto dell’interazione tra il Nerello Mascalese e i suoli vulcanici dell’Etna, Ghiaia Nera Tasca d’Almerita nasce in terrazze circondate da boschi di castagno e roverella, in un territorio ricco di biodiversità. Tannini morbidi, buona bevibilità e freschezza. Affina in grandi botti di rovere di Slavonia, un legno non invasivo come richiede il Nerello Mascalese.
Ghiaia Nera 2021 è una raffinata interpretazione del Nerello Mascalese, ottenuto da giovani vigneti situati sul versante nord dell’Etna. Le terrazze vitate, circondate da boschi di castagno e roverella, beneficiano di una straordinaria biodiversità che conferisce al vino una personalità unica. Con tannini morbidi, una buona bevibilità e una freschezza vibrante, Ghiaia Nera affina in grandi botti di rovere, un legno delicato che rispetta la natura del Nerello Mascalese.
Vitigni: 100% Nerello Mascalese, un vitigno autoctono siciliano che prospera sui terreni vulcanici dell’Etna, apportando complessità e carattere al vino.
Vinificazione: Fermentato a una temperatura controllata di 25-30°C per 6 giorni, il mosto subisce una fermentazione malolattica completa, garantendo una struttura morbida e rotonda.
Affinamento: Affinato per 12 mesi in grandi botti di rovere da 25 hl, il Ghiaia Nera sviluppa una complessità aromatica e una finezza che esaltano la tipicità del Nerello Mascalese.
Note di Degustazione: Ghiaia Nera Tasca d’Almerita si presenta con un bouquet aromatico che richiama frutti di bosco, spezie dolci e leggere note minerali. Al palato, offre una freschezza vivace e tannini morbidi, con un finale lungo e persistente. Perfetto da abbinare a piatti di carne, arrosti e formaggi stagionati.
Storia e Tradizione: Prodotto sulle pendici dell’Etna, Ghiaia Nera riflette l’interazione tra la viticoltura moderna e la natura selvaggia e incontaminata dell’isola. Le condizioni climatiche particolari e i suoli vulcanici conferiscono al vino una personalità distintiva, che racconta la storia e la tradizione di uno dei territori vitivinicoli più affascinanti della Sicilia.
