🥃Solo a marzo, -10% su WHISKY e BOURBON! Usa il codice: MARZO10 ✨
🥃Solo a marzo, -10% su WHISKY e BOURBON! Usa il codice: MARZO10 ✨
€27,90
4 disponibili
Aggiara è un viaggio sensoriale nel cuore del Catarratto, una varietà che trova la sua massima espressione in questa creazione unica. Proveniente dalla suggestiva C/da Bellusa, tra Marsala e Salemi, a un’altitudine di 160 metri s.l.m., questo bianco IGP Terre Siciliane rappresenta l’essenza del territorio.
| Formato | ml 750 |
|---|---|
| Gradazione Alcolica % | 12.5 |
| Produttore | Fabio Ferracane |
| Vitigni | Catarrato |
| Zona di Provenienza | |
| Annata | 2021 |
Benvenuti nell’azienda vinicola che si dedica con passione a gestire 5 ettari di vigneto (con altri due in arrivo). La missione quotidiana di questa azienda è la creazione di vini autentici che esprimano al massimo il carattere del territorio di Marsala.
Coltivano varietà come Catarratto, Grillo, Nero d’Avola e Merlot (quest’ultimo proveniente da una vigna di proprietà del padre). La maggior parte dei vigneti è situata nelle vicinanze della Riserva naturale delle Isole dello Stagnone di Marsala. Si innamorano ogni giorno di questo territorio, godendo della brezza marina e del caldo sole siciliano, con la vista spettacolare sulle Isole di Favignana, Levanzo e Marettimo e dei riflessi delle Saline.
Il rispetto per l’autenticità del territorio si riflette nelle pratiche in vigna, con pochi trattamenti di zolfo e rame, scelti attentamente in base alle condizioni climatiche e all’umidità. Gli interventi in vigna sono personalizzati, focalizzandosi sulla produzione di uva di qualità e sana. In annate meno favorevoli, selezionano attentamente i grappoli.
In cantina, adottano un approccio naturale alle fermentazioni, con l’uso minimo di sostanze chimiche. L’aggiunta di solfiti è limitata, e il controllo delle temperature è essenziale, specialmente nei mesi più caldi.
Alcuni dei loro vini sono realizzati senza aggiunta di solforosa e senza controllo delle temperature. Ogni anno prendono decisioni adattive, perché creare vino è un’arte che abbraccia la varietà e la natura mutevole della vigna.
Le etichette delle loro bottiglie raccontano la storia della passione per il “lento coltivare”, celebrando l’unicità e la bellezza del territorio in cui sono immersi. L’immagine della vigna, dei tralci, delle foglie e delle uve è una scelta grafica intenzionale, rappresentando la filosofia del vino, dalla vigna alla cantina, fino alla bottiglia che sarà gustata in piacevole compagnia.
