Palmento Costanzo Prefillossera Etna Rosso 2020

Palmento Costanzo Prefillossera Etna Rosso 2020

Tradizione Familiare e Vini di Eccellenza: L’Etna Rosso Prefillossera di Palmento Costanzo è il risultato di una passione tramandata di generazione in generazione. Fondata nel 2010 da Mimmo e Valeria Costanzo, l’azienda è custode di 14 ettari di terre, di cui dieci sono dedicati alle autoctone uve siciliane: nerello mascalese, nerello cappuccio, carricante e catarratto.

Territorio Unico e Etichetta Multisensoriale: Situata ai piedi dell’Etna, la cantina Palmento Costanzo abbraccia il territorio vulcanico. Oltre all’icona del vulcano, l’etichetta multisensoriale, realizzata con un pigmento estratto dalla polvere dell’Etna, si unisce all’innovativo packaging, trasmettendo la storia e la bellezza della regione.

Palmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2020 – Caratteristiche:

• Colore: Rosso rubino.
• Olfatto: Profondo e ricco con note di frutta rossa, sfumature di grafite, polvere vulcanica, e sentori balsamici.
• Gusto: Avvolgente, con tannini vellutati, imponente e lungo, con finale delicato e piacevolmente sapido.

Terroir Unico – Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna:

• Terrazzamenti più alti | Esposizione Nord.
• Uve: 90% Nerello Mascalese – 10% Nerello Cappuccio. Vigneto del 1910.
• Altitudine: 700-800 mt. s.l.m.
• Suolo: Sabbie vulcaniche nere e brune 60-70%; sassi e rocce effusive.
• Sistema di allevamento: Alberello sostenuto da pali di castagno. Piante centenarie.

Vinificazione e Affinamento:

• Vendemmia: Manuale con selezione su pianta, metà Ottobre.
• Vinificazione: Macerazione prolungata in botti rotative da 5hl e legni grandi.
• Affinamento: In legno per 24 mesi.

Esperienza Sensoriale e Gradazione Alcolica:

• Degustazione: Il vino si presenta con un colore rosso rubino. Al naso, offre profondità e ricchezza con note di frutta rossa, grafite, polvere vulcanica e sfumature balsamiche. In bocca, è avvolgente, con tannini vellutati, una struttura imponente e un finale delicato e sapido.
• Gradazione Alcolica: 14% vol.
• Temperatura di servizio: 18-20°C.

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