Caravaglio Malvasia Bianco Secco Salina IGP 2023

Caravaglio Malvasia Bianco Secco Salina IGP 2023

Scopri il nuovo vino bianco secco di alta qualità, Salina Bianco – Malvasia Secca, che rappresenta la tradizione vinicola dell’isola di Salina con un tocco moderno e fresco.

Tipologia: Vino bianco secco
Denominazione: Salina IGP
Uve: 90% Malvasia di Lipari, 10% altri vitigni autoctoni a bacca bianca
Comune di Produzione: Malfa e Santa Marina, Salina

Vigneto:

• Appezzamenti: Comune di Santa Marina e Malfa
• Anno di Impianto: Dal 2000 al 2005
• Allevamento: Controspalliera con potatura Guyot
• Terreno: Sabbioso
• Produzione di Uva per Ceppo: 2,5 kg
• Vendemmia: Manuale, in cassetta – da fine agosto a inizio settembre

Vinificazione: Le uve raccolte manualmente vengono sottoposte a diraspatura e a una criomacerazione di 24 ore. Successivamente, si procede alla pressatura e alla decantazione a freddo del mosto. Dopo la sfecciatura, il mosto viene arricchito con il pied de cuve e lasciato sulle fecce fini fino all’imbottigliamento. Prima del confezionamento, il vino subisce una leggera filtrazione.

Grado Alcolico: 12,50%

Caratteristiche del Vino: Questo vino è ottenuto principalmente da uve Malvasia di Lipari (90%) e una piccola percentuale di altri vitigni autoctoni, coltivati in venti piccoli appezzamenti sui terreni sabbiosi e vulcanici dell’isola di Salina. La fermentazione delle uve avviene esclusivamente su lieviti autoctoni a temperatura controllata, garantendo un prodotto finale di alta qualità e grande rispetto per l’ambiente.

Note Gustative:

• Profumo: Aromi di fiori bianchi e note agrumate, con un accenno di erbe aromatiche.
• Sapore: Sapido, con un’importante freschezza.

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo e ideale per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare, insalate estive e formaggi freschi.

Temperatura di Servizio Consigliata: 10 – 12°C

Descrizione: Il Salina Bianco – Malvasia Secca è un vino che riflette la ricchezza del territorio di Salina. Le sue note fresche e aromatiche, unite a una piacevole sapidità, lo rendono perfetto per chi cerca un vino versatile e di alta qualità. Perfetto per essere gustato in occasioni speciali o per arricchire i pasti quotidiani con un tocco di eleganza.