Capovilla Grappa di Breg Gravner Vol. 52% cl 70

Capovilla Grappa di Breg Gravner Vol. 52% cl 70

Un Incontro di Tradizione, Eccellenza e Sogno Artigianale

La Capovilla Grappa di Breg Gravner rappresenta l’apice dell’arte distillatoria, nata dalla collaborazione tra due maestri dell’enologia e della distillazione: Josko Gravner e Gianni Capovilla. Questo distillato esclusivo è il risultato dell’incontro tra il celebre vigneto Breg di Gravner e l’abilità artigianale di Capovilla, riconosciuto come uno dei migliori distillatori al mondo.

L’Essenza del Distillato:

• Una Materia Prima Eccezionale:
  La grappa è ottenuta dalla distillazione delle vinacce di uve utilizzate per produrre il prestigioso vino Breg di Gravner, noto per il suo approccio naturale e artigianale alla vinificazione. Le uve sono coltivate con cura nel Collio Friulano, seguendo metodi biodinamici che rispettano la terra e le tradizioni vinicole millenarie.
• Maestria Distillatoria:
  Gianni Capovilla, giovane sognatore di 73 anni e maestro distillatore, è famoso per la sua passione instancabile e la ricerca della perfezione. Esplora luoghi remoti, dall’altopiano di Asiago alla Romania, alla ricerca di frutta selvatica per creare distillati unici. Nel caso di questa grappa, la sua maestria si esprime attraverso un processo di distillazione meticoloso che cattura l’anima delle vinacce di Gravner, dando vita a un distillato straordinariamente intenso e aromatico.
• Un’Edizione Esclusiva e Potente:
  Questa grappa, creata in esclusiva, viene imbottigliata a una gradazione di 52%, più elevata rispetto alla gamma tradizionale di Capovilla. Questo grado alcolico più alto non solo esalta i profumi complessi, ma intensifica anche il carattere della grappa, offrendo un’esperienza di degustazione profonda e avvolgente.

Caratteristiche Sensoriali:

• Aromi e Gusto:
  La Capovilla Grappa di Breg Gravner sorprende per la sua incredibile varietà aromatica. Al naso, regala un bouquet ricco e complesso, con note di frutta matura, erbe aromatiche e leggeri sentori floreali. Al palato, si rivela vellutata e potente, con un’equilibrata fusione di sapori che spaziano dalla dolcezza della frutta secca ai tocchi più erbacei e speziati. L’elevato grado alcolico conferisce una persistenza straordinaria e una profondità sensoriale che avvolge il palato e persiste a lungo.

Un’Opera Artigianale e Collaborativa:

La Grappa di Breg Gravner non è solo un distillato, ma il simbolo di una collaborazione tra due visionari che condividono una profonda passione per la qualità e l’artigianato. La fusione tra il lavoro pionieristico di Gravner nel mondo del vino e l’abilità magistrale di Capovilla nel campo della distillazione dà vita a un prodotto che esprime l’essenza più pura del territorio friulano e dell’arte distillatoria.

La Capovilla Grappa di Breg Gravner Vol 52% Cl 70 è una grappa straordinaria, capace di stupire anche i palati più esperti grazie alla sua intensità, varietà aromatica e complessità. Questo distillato esclusivo è il risultato di una lavorazione artigianale impeccabile e dell’amore per la terra e la tradizione, destinato a diventare un classico nel mondo dei distillati di eccellenza.