Buonsenso Tasca D’Almerita Catarratto 2023

Buonsenso Tasca d’Almerita Catarratto 2023

Buonsenso Catarratto 2023 di Tasca d’Almerita è un vino che rappresenta l’essenza della viticoltura siciliana, coltivato con passione nella Tenuta Regaleali fino a 900 metri di altitudine. Ultimo a essere vendemmiato, anche dopo le varietà rosse, questo Catarratto si distingue per la sua qualità eccelsa ed eleganza.

Vitigni: 100% Catarratto, un vitigno autoctono siciliano che dimostra il suo potenziale di longevità e gusto grazie alla freschezza e complessità che sviluppa in altitudine.

Vinificazione: Fermentato in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 14-16°C per 18 giorni. La fermentazione malolattica non è svolta, preservando così l’acidità fresca e vivace del vino.

Affinamento: Affinato per 4 mesi in vasche di acciaio inox a contatto con i lieviti, il Buonsenso Catarratto acquisisce una struttura raffinata e una piacevole complessità aromatica.

Caratteristiche:

• Denominazione: Sicilia DOC
• Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia
• Sistema di allevamento: Spalliera
• Tipo di potatura: Guyot
• Densità di ceppi per ettaro: 4.300
• Resa di uva per ettaro: 87 ql
• Gradazione alcolica: 14% Vol.
• Dati analitici: pH 3,30, AT 5,48 g/l, ZR 0,4 g/l, ET 18,80 g/l

Note di Degustazione: Buonsenso 2023 offre un bouquet aromatico affascinante con sentori di pompelmo rosa, pesca gialla e tè verde. Al palato, è elegante e sorretto da una fresca acidità, che lo rende lungo e persistente. Ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi.

Storia e Tradizione: Il nome “Buonsenso” richiama la saggezza nel coltivare il Catarratto in questo territorio unico, dove il vitigno dimostra la sua eccellenza. Un vino che non solo è buono, ma piace anche ai sensi, celebrando la tradizione e la qualità della famiglia Tasca.