Altemasi Metodo Classico Brut Rosè Trento DOC

Altemasi Metodo Classico Brut Rosè Trento DOC

Scopri il raffinato Altemasi Rosé Trentodoc, un’eccellenza italiana che unisce la finezza dello Chardonnay alla struttura del Pinot Nero, creando un bouquet armonioso di piccoli frutti.

Dati Analitici:

• Alcool: 12,50% vol.
• Acidità totale: 6 g/l
• Estratto secco netto: 22 g/l
• Zuccheri residui: 7 g/l
• Contiene solfiti

Caratteristiche Organolettiche:

• Colore: Rosa tenue con riflessi ramati, spuma bianca, perlage fine e persistente.
• Profumo: Complesso con note fruttate di ciliegia matura, ribes e fragolina di bosco.
• Sapore: Ricco, equilibrato, con un retrogusto molto persistente.

Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a minestre e secondi piatti a base di carne bianca o selvaggina di penna.

Temperatura di Servizio Consigliata: 8 – 10°C

Caratteristiche Generali:

I vini di questa cuvée provengono da uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate in vigneti di alta collina intorno a Trento e sull’altipiano di Brentonico, tra i 450 e i 600 metri di altitudine, con esposizione sud e sud-ovest. Lo Chardonnay cresce su terreni fluvioglaciali calcarei, mentre il Pinot Nero è coltivato su terreni vulcanici basaltici dell’altipiano di Brentonico.

Denominazione: TRENTODOC

Vitigni: Cuvée di Pinot Nero e Chardonnay

Vinificazione ed Affinamento: Le uve vengono vendemmiate manualmente e portate in cantina in casse. Lo Chardonnay è pressato lentamente per separare le diverse frazioni di mosto che fermentano a temperatura controllata in acciaio inox. Il Pinot Nero viene fermentato col metodo del “cappello sommerso”, mantenendo il mosto a contatto con le bucce fino all’inizio della fermentazione, e poi proseguendo in acciaio inox. Dopo la presa di spuma in bottiglia, il vino rimane sui lieviti per almeno 15 mesi. Alla sboccatura viene aggiunto un dosaggio di “liqueur d’expédition”.

Assapora l’eleganza e la complessità dell’Altemasi Rosé Trentodoc, il compagno perfetto per ogni occasione speciale!