Il Metodo Classico Brut 2020 di Alessandro di Camporeale è uno spumante raffinato e innovativo, ottenuto dalle uve di Catarratto Extra Lucido coltivate nella parte più bassa della vigna di Catarratto più antica della tenuta. Questo spumante Metodo Classico rappresenta una brillante espressione di uno dei vitigni autoctoni più preziosi della Sicilia.
Caratteristiche del Vino:
- Tipologia: Spumante Metodo Classico – DOC Sicilia – Biologico
- Dosaggio: Extra Brut
- Vitigno: 100% Catarratto Extra Lucido
- Temperatura di Servizio: 6 – 8 °C
- Calice Consigliato: Tulipano arrotondato con apertura ampia per esaltare gli aromi
Note di Degustazione:
- Profumo: Elegante e complesso, con note floreali e fruttate, accompagnate da delicate sfumature di lievito e crosta di pane.
- Sapore: Fresco e vibrante, con una piacevole acidità e una spuma fine e persistente. Al palato, il vino rivela una struttura armoniosa e un finale lungo e minerale.
Abbinamenti Gastronomici: Il Metodo Classico Brut 2020 è versatile e perfetto da sorseggiare a tutto pasto. Si abbina splendidamente con:
- Busiate ai Gamberi e Pistacchi: La freschezza e la vivacità dello spumante esaltano i sapori delicati e dolci dei gamberi, mentre i pistacchi aggiungono una nota croccante e saporita.
- Frittura di Pesce: La struttura e l’acidità del vino contrastano piacevolmente con la croccantezza e la sapidità della frittura, creando un abbinamento armonioso e soddisfacente.
Il Metodo Classico Brut 2020 di Alessandro di Camporeale è un spumante che celebra la tradizione e l’innovazione della viticoltura siciliana. Con il suo dosaggio extra brut e l’uso esclusivo del vitigno Catarratto Extra Lucido, questo vino offre un’esperienza gustativa elegante e raffinata, perfetta per gli amanti degli spumanti di alta qualità. Ideale per occasioni speciali e abbinamenti gourmet, il Metodo Classico Brut 2020 rappresenta un’espressione autentica e distintiva del terroir siciliano.
