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Vivera Salisire Bianco DOP Contrada Martinella Etna 2018

Vivera Salisire Etna Bianco DOP Contrada Martinella 2018

25,00

Disponibilité limitée : 2 pièces

Le Salisire 2018 est un vin blanc biologique d’une rare élégance, élaboré à partir de raisins Carricante cultivés sur les pentes du volcan Etna. Le sol volcanique, riche en minéraux, confère à ce vin une fraîcheur et une complexité aromatique extraordinaires.

Informations complémentaires

Producteur

Vivera

Appellation

Format

0,75L

Vitigni

Carricante

Gradazione Alcolica %

13

Annata

2018

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Vivera Salisire Etna Bianco DOP Contrada Martinella 2018

Vivera Salisire Etna Bianco DOP 2018 – Le charme minéral de l’Etna

Le Salisire 2018 est un vin blanc biologique d’une rare élégance, élaboré à partir de raisins Carricante cultivés sur les pentes du volcan Etna. Le sol volcanique, riche en minéraux, confère à ce vin une fraîcheur et une complexité aromatique extraordinaires. Le nez révèle des notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et une minéralité subtile. En bouche, il est frais, savoureux et profondément persistant, avec un équilibre parfait entre l’acidité et la structure.

Caractéristiques principales :

  • Cépage : 100% Carricante
  • Arômes : agrumes, fleurs blanches, minéraux volcaniques.
  • Bouche : Frais, savoureux, avec une longue persistance et une excellente acidité.
  • Sol : Volcanique, riche en minéraux
  • Altitude des vignobles : 600 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Accords recommandés : Parfait avec les plats de poisson, les fruits de mer, les crustacés et les entrées à base de légumes ou de fromages frais. Il est également idéal avec les plats méditerranéens tels que les salades de fruits de mer, le carpaccio de poisson ou les sushis.
C uriosité : Le nom « Salisire » signifie « monter » en sicilien, évoquant la poussée ascendante qui caractérise la viticulture sur les hautes altitudes de l’Etna. Les vignobles, situés à 600 mètres d’altitude, bénéficient d’importants écarts de température entre le jour et la nuit, ce qui confère au vin un profil aromatique intense et vibrant. Ce vin reflète l’âme ancienne de l’Etna, alliant tradition, terroir et innovation à chaque gorgée.

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