Auritea 2017 est un vin rouge prestigieux de la Tenuta Podernovo dei Fratelli Lunelli, située le long de la côte toscane et certifiée biologique depuis 2012. Ce vin exclusif, élaboré à partir de purs raisins de cabernet franc, porte le nom d’Arca Aurita, un coquillage fossile présent dans les sols du domaine depuis des millions d’années, qui confère au vin une minéralité particulière.
Caractéristiques :
- Aspect : Il se présente avec une couleur rouge rubis brillante et profonde, promettant une expérience de dégustation engageante dès le premier coup d’œil.
- Arômes intenses : L’oxygénation dans le verre révèle un bouquet aromatique intense et complexe, avec des notes de poudre de cacao, de confiture de cassis et de romarin, suivies de notes épicées et balsamiques.
- Structure et élégance : en bouche, il se caractérise par une structure solide et élégante, avec des tanins souples et une texture fine qui renforcent l’équilibre général du vin.
- Saveur et minéralité : dans la longue finale, une saveur intense apparaît, donnée par le composant fossile du sol du domaine, qui donne au vin une caractéristique distinctive et mémorable.
Détails de la production :
- Raisins utilisés : 100% Cabernet Franc, soigneusement sélectionné dans les vignobles du Domaine Podernovo.
- Terroir : Le vignoble d’Olmo, situé sur le versant est de la colline de Podernovo, bénéficie de sols riches en coquillages fossiles d’origine marine, qui contribuent à la complexité et à la minéralité du vin.
- Vinification et élevage : Après une macération pré-fermentaire à froid, le vin est vinifié en acier et élevé pendant 18 mois en barriques de chêne français, suivis d’au moins 12 mois en bouteille pour affiner la complexité et l’élégance.
- Production : Le premier millésime de l’Auritea a été produit en 2015, consolidant ainsi la réputation d’excellence du domaine de Podernovo.
Auritea 2017 est une expression authentique du terroir toscan et du savoir-faire de Fratelli Lunelli, un vin d’une grande personnalité et d’un grand raffinement destiné à séduire les palais les plus exigeants et les amateurs de bons vins.
