Trimbach Riesling Clos Ste Hune 2018

Trimbach Riesling Clos Ste Hune 2018

Un chef-d’œuvre œnologique

« S’il est un Riesling au monde que tout amateur de vin rêve de goûter et d’apprécier, c’est bien le Clos Sainte Hune… » – Serge Dubs, Meilleur Sommelier du Monde 1989.

Le Riesling Clos Sainte Hune est un rêve pour de nombreux amateurs de grands vins blancs, considéré comme l’un des plus grands, des plus rares et des plus majestueux vins blancs du monde. Pierre Trimbach, œnologue de renom depuis 1979, a positionné ce Riesling comme le grand vin blanc de Trimbach, grâce à son incroyable minéralité, son équilibre parfait et sa longueur infinie, issus d’une parcelle exceptionnelle.

Caractéristiques principales :

• Cépage : 100% Riesling
• Lieu : Grand Cru Rosacker, Hunawihr, Alsace
• Taille de la parcelle : 1,67 hectares
• Exposition : sud et sud-est
• Sol : calcaire, marno-calcaire avec des galets dolomitiques
• Méthode de culture : agriculture biologique depuis 2008
• Vieillissement : 10 ans minimum recommandés
• Production : environ 7000 bouteilles par millésime
• Caractéristiques du vin : Pur, minéral, complexe, sec, puissant, élégant, avec une longue persistance.

Un terroir unique

Situé dans le Grand Cru Rosacker à Hunawihr, le Clos Sainte Hune s’étend sur 1,67 hectare et appartient à la famille Trimbach depuis plus de 200 ans. Ce vignoble magique, au terroir unique, est cultivé en bio depuis 2008, sans pesticides ni insecticides. Les vieilles vignes, dont certaines ont plus de 80 ans, produisent un Riesling pur, minéral, complexe, puissant et concentré, d’une rare élégance et d’une longueur infinie.

La magie de la nature

Le sol profond et calcaire du Clos Sainte Hune offre d’excellentes ressources hydriques et minérales, contribuant à l’élaboration d’un vin à l’acidité mûre et puissante. La parcelle, exposée au sud et au sud-est, bénéficie d’un mésoclimat frais et sec, régulé par l’effet d’ombre des Vosges. La maturation lente et saine des raisins, grâce au caractère tardif et sec du terroir, donne un vin de grande classe, raffiné et élégant, avec des fruits mûrs et une minéralité prononcée qui définit son caractère unique.

Vinification et vieillissement

Le Clos Sainte Hune est vinifié à sec, fermenté à une température contrôlée de 18-20°C et élevé sur des levures fines avant une filtration douce. Les bouteilles sont stockées pendant plusieurs années avant d’être mises en vente. Nous vous recommandons d’attendre au moins 10 ans avant de déguster ce vin extraordinaire, afin d’apprécier pleinement sa complexité et son harmonie.

Un trésor intemporel

Année après année, le Clos Sainte Hune se confirme comme un vin supérieur, doté d’énergie, de minéralité, d’une incroyable longueur et d’une grande capacité de vieillissement. L’équipe de viticulteurs, qui en est à sa 13e génération, poursuit sa quête de l’équilibre parfait, en travaillant en harmonie avec la terre et la vigne.

Découvrez la perle du domaine du Clos Sainte Hune, un vin légendaire qui incarne la patience et l’élégance du temps.