Tenuta Delle Terre Nere Etna Bianco Superiore DOC 2020 Cl 75

Tenuta Delle Terre Nere Etna Bianco Superiore DOC 2020

Le Tenuta Delle Terre Nere Etna Bianco Superiore DOC 2020 est un vin qui représente l’excellence de la viticulture sur le versant nord de l’Etna, notamment dans la zone de Milo, dans la commune de Catane.

Origine et caractéristiques : Pendant des siècles, les versants nord de l’Etna ont été réputés pour la production de raisins rouges de grande qualité, alors que les blancs n’étaient pas très répandus. Cependant, l’histoire ancienne et récente a démontré l’excellent potentiel viticole des zones orientales et méridionales de l’Etna, en particulier de la commune de Milo. Ici, le microclimat unique favorise la production de vins blancs de qualité supérieure. La Tenuta Delle Terre Nere a sélectionné les meilleurs raisins de Carricante dans des vignobles situés entre 600 et 750 mètres au-dessus du niveau de la mer, caractérisés par des sols volcaniques profonds composés principalement de cendres volcaniques et de « ripiddu ». Les jeunes arbres traditionnels, cultivés sur des terrasses abruptes, contribuent au caractère unique du vin.

Fiche technique :

• Nom: Etna Bianco Superiore D.O.C.
• Aire de production : Milo (Catania), Sicile
• Raisins : 100% Carricante
• Extension des vignobles : 1,5 hectare
• Production : 60 quintaux par hectare
• Sol : Volcanique, profond, à dominante de cendres volcaniques et de « ripiddu ».
• Exposition : versant est de l’Etna, 600 à 750 mètres au-dessus du niveau de la mer.
• Âge des vignobles : 30 à 60 ans
• Obtention : jeune arbre traditionnel

Notes de dégustation : L’Etna Bianco Superiore 2020 offre un bouquet complexe et enveloppant, avec des notes de fruits blancs mûrs, des notes minérales et une délicate touche florale. En bouche, il est frais, équilibré et harmonieux, avec une agréable acidité qui donne au vin une structure élégante et une finale persistante.

Accords recommandés : Ce vin se marie parfaitement avec les plats de poisson, les crustacés, les fruits de mer, les salades d’été et les fromages frais. Il est recommandé de le servir à une température d’environ 10-12°C pour apprécier pleinement sa complexité et sa fraîcheur.

Découvrez l’expression authentique du terroir de l’Etna avec l’Etna Bianco Superiore 2020 de Tenuta Delle Terre Nere, un vin qui incarne l’essence de la tradition viticole sicilienne et le charme unique du plus haut volcan actif d’Europe. Disponible dès maintenant pour enrichir vos expériences culinaires et vinicoles d’une touche d’élégance et de sophistication.