Explorez l’essence historique du Barbaresco Roagna Montefico Vecchie Viti 2017 Docg, un vin qui englobe des siècles de tradition et de passion viticole de la famille Roagna.
Origine et signification : Le nom « Montefico » provient du dialecte piémontais qui désignait autrefois les parcelles de vignes. Situé au nord-ouest du vignoble de Barbaresco, Montefico est l’un des vignobles historiques de la région. Les sols marno-calcaires, riches en calcaire actif, confèrent au vin une complexité unique.
Processus de production : La parcelle de forme triangulaire est située exactement à mi-hauteur de la colline, dans la partie centrale de l’amphithéâtre qui fait face au village de Neive. Achetées par la famille Roagna en 1929, les vignes de ce vin ont au moins 50 ans, représentant ainsi les vieilles vignes de la région. Les vendanges sont effectuées manuellement en octobre, le matin, lorsque les raisins atteignent une maturité physiologique parfaite. Avant la vinification, les raisins subissent deux sélections manuelles pour garantir leur intégrité. La fermentation a lieu dans des cuves en bois avec des levures indigènes et dure une dizaine de jours. Ensuite, on applique l’ancienne technique de macération en capuchon immergé, qui dure au moins deux mois et demi (70-90 jours). Le vin mûrit ensuite dans des fûts de chêne neutres pendant environ 5 ans, ce qui lui permet de développer sa complexité et son caractère.
Notes Caractéristiques : La production de bouteilles est limitée à environ mille par millésime, ce qui témoigne de l’attention portée aux détails et à la qualité qui caractérise le travail de la famille Roagna. Chaque bouteille est numérotée, offrant ainsi une excellente traçabilité et authenticité.
Expérience sensorielle : Le Roagna Barbaresco Montefico Vecchie Viti 2017 DOCG offre une expérience sensorielle extraordinaire, avec des arômes complexes de fruits rouges, d’épices et de notes terreuses. En bouche, il est élégant et structuré, avec des tanins souples et une fraîcheur vive qui se prolonge dans une finale longue et enveloppante.
Découvrez l’authenticité du Barbaresco avec le Roagna Barbaresco Montefico Vecchie Viti 2017 DOCG et plongez dans la tradition et le savoir-faire de la famille Roagna.
