Passorosso 2018 Etna Rosso Doc Franchetti Passopisciaro vins

Passorosso 2018 Etna Rosso Doc Franchetti Passopisciaro vins

Origine : versant nord de l’Etna, Sicile

Assemblage : anciens raisins Nerello Mascalese provenant de différents vignobles situés à différentes altitudes sur l’Etna.

Terroir : les zones les plus élevées reposent sur des sols graveleux à gros grains, tandis que les zones les plus basses reposent sur des sols plus fins et plus profonds, composés de coulées de lave plus anciennes.

Description du millésime 2018 :

• Conditions climatiques : été modéré par la pluie avec un retour de la chaleur en juillet. Pluies le 10 août et début septembre, suivies de grêle. Temps froid en octobre avec un ciel clair et des raisins rouges mûrissant à partir du 14 octobre.
• Phase de récolte : Les vendanges débutent le 24 octobre avec une maturation optimale du Petit Verdot le 26 octobre, caractérisé par des arômes d’épices orientales et de fruits rouges croquants.

Vinification et vieillissement :

• Fermentation et macération des raisins.
• Élevage en fûts de bois pendant une période déterminée.

Caractéristiques sensorielles :

• Couleur : rouge intense avec des reflets violets.
• Nez : Arômes complexes d’épices orientales, de fruits rouges croquants et de notes terreuses.
• Bouche : Équilibrée et structurée, avec des tanins souples et une persistance aromatique.

Accords recommandés :

• Idéal avec les plats siciliens, les viandes rouges grillées et les fromages affinés.
• Parfait à déguster seul, pour apprécier pleinement sa complexité et son élégance.

Passorosso 2018 Etna Rosso DOC Vini Franchetti Passopisciaro : Un vin qui exprime l’essence du terroir de l’Etna, avec une combinaison unique de terroir et de caractéristiques climatiques du millésime.