Passopisciaro Contrada R Terre Siciliane IGT 2021 Vins Franchetti cl 75

Passopisciaro Contrada R Terre Siciliane IGT 2021 Vins Franchetti cl 75

Origine : Contrada Rampante, Terre Siciliane, Sicile

Caractéristiques de la Contrada Rampante :

• Hauteur : plus de 1 000 mètres
• Sols : Très anciens, sableux, lave oxydée
• Viticulture : culture en bordure des pentes de l’Etna
• Cru des vendanges tardives : En raison de l’altitude, c’est le dernier vignoble à être vendangé.
• Variété : Nerello Mascalese de plus de 100 ans, extension de 1,7 hectare.

Description du millésime 2021 :

• Vitalité : Grande vitalité de la vigne, favorisée par un hiver pluvieux et un été chaud.
• Conditions climatiques : Longue période de pluie durant le mois d’octobre, qui a fragilisé les peaux, mais a apporté de la vitalité à la vigne.
• Travail à la vigne : Après l’éclaircissage, une attention particulière a été portée au nettoyage des raisins, grappe par grappe, grain par grain, afin de maintenir l’intégrité et l’état sanitaire des raisins.

Caractéristiques du vin :

• Pureté : Vins d’une grande pureté, d’une grande acidité, d’une grande légèreté et d’une grande durabilité.
• Expression du terroir : Reflète les caractéristiques uniques du terroir de l’Etna, avec minéralité et sapidité.
• Style du millésime : Plein et structuré, avec un bon squelette, une acidité élevée et une faible teneur en alcool.

Notes de dégustation :

• Arôme : Arômes de fruits rouges et noirs, minéralité et notes salées.
• Bouche : Équilibré, avec une belle acidité, une structure complexe et de la persistance.

Accords recommandés :

• Idéal avec les plats de viande rouge, les fromages affinés et la cuisine sicilienne.
• Parfait à déguster seul, pour apprécier pleinement sa complexité et son élégance.

Passopisciaro Contrada R Terre Siciliane IGT 2021 Vini Franchetti : Une expression authentique du terroir de l’Etna, capturant l’essence des vendanges tardives et les caractéristiques uniques du volcan sicilien.