Découvrez le Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême 2013, une excellence unique dans le monde du Franciacorta, dédiée aux occasions spéciales. Ce vin représente l’apogée de la maîtrise œnologique de Berlucchi, créé pour surprendre et satisfaire les palais les plus raffinés.
Caractéristiques du produit
- Origine et vignobles
- Raisins: 100% Pinot Noir provenant des vignobles Quindicipiò (à flanc de colline) et Brolo (adjacent au Palazzo Lana) du domaine.
- Densité de plantation: élevée pour garantir une qualité maximale.
- Rendement: 9 000 kg de raisins par hectare, avec un rendement de moût de 25 %, ce qui correspond à environ 3 000 bouteilles par hectare.
- Vinification et maturation
- Vinification: Pressurage doux et progressif du moût de fleurs ; fermentation alcoolique en cuves d’acier, suivie d’un élevage en fûts de chêne pendant 6 mois.
- Maturation:
- Cuvée composée uniquement de vins du millésime.
- Deuxième fermentation en bouteille et vieillissement sur lies pendant au moins 9 ans.
- Repos d’au moins 11 mois après le dégorgement.
- Dosage: Extra Brut pour une pureté extraordinaire.
- Format
- Bouteille de 750 ml en boîte
Expérience sensorielle
- Aspect: Mousse généreuse et persistante, perlage très fin.
- Couleur: jaune paille intense avec des reflets or rose.
- Nez: Notes complexes de fruits jaunes et d’orange confite.
- Bouche: Fraîcheur éclatante, structure décisive et minéralité raffinée. Persistance et longévité exceptionnelles.
Appairage et service
- Mariage idéal:
- Des entrées importantes (risottos crémeux, pâtes farcies).
- Les seconds plats sont composés de poissons en ragoût ou cuits au four (loup de mer au sel, morue salée de Vicence).
- Plats principaux à base de viande blanche ou rouge (pintade rôtie, filet de porc).
- Température de service: 10-12°C pour améliorer ses qualités organoleptiques.
Pourquoi le choisir ?
Le Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême 2013 est le choix idéal pour célébrer des moments particuliers ou pour surprendre les amateurs de grands vins de Franciacorta. Sa production exclusive et sa longue maturation en font un vin d’une élégance et d’un caractère rares. Achetez cette perle rare maintenant et apportez l’expression ultime de Franciacorta à votre table.
