Lo Sparviere Cuvee 7 Franciacorta DOCG Brut Bio Cl 75

Découvrez l’âme contemporaine de la Franciacorta. Lo Sparviere Cuvee 7 représente une synthèse parfaite de fraîcheur, d’authenticité et de savoir-faire. Né d’une sélection méticuleuse de chardonnays provenant de vignobles d’excellence, ce Franciacorta Bio raconte avec élégance le terroir unique de la région de Brescia.

Caractéristiques principales

• Cépage : 100% Chardonnay
• Origine : vignobles exposés au sud-ouest, à 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur les sols marneux de Provaglio d’Iseo, avec présence de limon et d’argile rouge.
• Vinification :
  • Récolte manuelle entre août et septembre.
  • Fermentation lente à 16°C pour préserver les arômes variétaux.
  • Élevage sur lies en acier inoxydable pendant 7 mois, suivi d’un affinage en bouteille.
• Profil sensoriel :
  • Couleur : jaune paille brillant avec des reflets dorés.
  • Perlage : Fin, dense et persistant.
  • Arômes : miels légers, fruits mûrs, amande, croûte de pain.
  • Bouche : Savoureuse, fraîche et minérale, avec une structure douce et équilibrée.
• Taux d’alcool : 12,5 %.

Accords gastronomiques

Idéal à l’apéritif, il se marie à merveille avec :

• Feuilletés aux légumes
• Canapés au saumon mariné
• Des entrées délicates
• Premiers cours légers
• Fromages de chèvre moyennement affinés

Température de service

• Servez à 8°C pour mieux apprécier ses qualités.

Un hommage à la fraîcheur et à la tradition de Franciacorta.

Parfait pour ceux qui recherchent une expérience authentique, Lo Sparviere Cuvee 7 est le compagnon idéal pour célébrer les moments spéciaux avec style et élégance.