Hauner Iancura Terre Siciliane IGT 2023

La passion et l’héritage de Carlo Hauner

Né d’une passion pour l’œnologie et d’un amour pour la Malvasia delle Lipari, le Hauner Iancura Terre Siciliane IGT 2023 est le fruit du dernier défi d’une vie intense et créative. Carlo Hauner, peintre et designer de renommée internationale, a commencé son aventure viticole dans les îles Éoliennes en 1963. Après avoir restauré d’anciennes terrasses sur l’île de Salina, Hauner a révolutionné le monde du vin avec son Malvasia delle Lipari, qui a conquis des experts comme Veronelli et s’est retrouvé sur les tables de prestigieux restaurants en Italie, en France, aux États-Unis, en Grande-Bretagne et au Japon.

Dans les années 1980, l’agrandissement d’une cave moderne a permis la naissance, en plus du Malvasia, du Salina Bianco, du Salina Rosso et de l’Antonello, un vin de grande lignée élevé en barriques. Depuis 1996, l’héritage de Carlo est repris par son fils Carlo Junior et ses petits-fils Andrea et Michele, qui continuent à produire d’excellentes versions du Malvasia delle Lipari : naturel et passita.

Caractéristiques du vin

• Catégorie : IGP Terre Siciliane
• Alcool : 13%.
• Cépage : 90% Malvasia delle Lipari Secca, 10% Inzolia
• Récolte : fin août
• Vinification : Egrappage immédiat
• Maturation : Dans des cuves en acier inoxydable
• Vie vieillissement : 3 mois en bouteille

Description organoleptique

Le Hauner Iancura Terre Siciliane IGT 2023 présente une robe jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Au nez, se dégagent des notes fruitées de pêche, de vifs souvenirs salins, des senteurs de soleil et de mer, une fraîcheur minérale et des notes végétales de céleri et de sauge. Des notes de kiwi, de melon et des nuances balsamiques sont également perceptibles en fin de bouche. En bouche, il est finement acidulé avec des notes douces et mielleuses imprégnées de sève salée et de brèves notes saumâtres d’olives en saumure. La finale est fluide et caramélisée avec une base délicatement saline, offrant une longueur et une persistance qui prolongent le plaisir de la dégustation avec un vif contraste sucré/salé et beaucoup de fruit.

Accords gastronomiques

Le Hauner Iancura Terre Siciliane IGT 2023 est idéal en combinaison avec :

• Pâtes aux sardines
• Bruschette di terra e mare
• Fromages frais à pâte molle
• Poisson cru

Découvrez l’harmonie entre tradition et innovation avec le Hauner Iancura Terre Siciliane IGT 2023, un vin qui incarne la passion et l’héritage d’une famille dédiée à l’excellence œnologique.