Hartmann Dona Rouge Schiava 2017

Hartmann Dona Rouge Schiava 2017

DONÀ ROUGE est le résultat d’une idée audacieuse : créer quelque chose de vraiment spécial en utilisant les raisins locaux de Schiava, en redécouvrant et en réinterprétant le potentiel de cet ancien cépage.

• Origine : Ce vin provient d’un vignoble ensoleillé et aéré situé à 450 mètres d’altitude, sur un sol moyen d’origine glaciaire. Les vignes de Schiava, âgées de 40 à 50 ans et profondément enracinées, produisent de petites grappes de baies riches en goût, grâce à des soins attentifs et au respect de la nature.
• Assemblage : Pour compléter le concept du DONÀ ROUGE, 2 % de Lagrein et 3 % de Pinot Noir ont été ajoutés, contribuant ainsi à la complexité et à l’équilibre du vin.
• Vieillissement : Après un traitement délicat dans la cave, le vin a été élevé pendant 23 mois dans des fûts en bois, suivi d’un vieillissement en bouteille pendant 2 ans. Ce procédé confère au DONÀ ROUGE une personnalité unique, caractérisée par un doux piquant et un grand équilibre.

Le résultat est un vin rouge de caractère, épicé et doux, d’une grande harmonie, reflétant le meilleur du territoire et de l’artisanat viticole.