Cristal Rosé 2013 Louis Roederer Champagne cl 75

Cristal Rosé 2013 Louis Roederer Champagne cl 75

🍾 Une année d’excellence

Le Cristal Rosé 2013 de Louis Roederer représente l’union parfaite de l’élégance, de la complexité et de la fraîcheur. Issu d’un millésime caractérisé par un cycle végétatif tardif et un été radieux, ce champagne rosé est un chef-d’œuvre de finesse et de précision qui met en valeur les terroirs calcaires de la région.

🛠️ Spécifications techniques

• Cépages: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
• Principaux crus: Aÿ, Avize, Mesnil-sur-Oger
• Terroir:
  • 50% Vignobles « Rivière
  • 50% Vignobles « Côte
• Vins vieillis en bois: 20 %.
• Fermentation malolactique: non réalisée
• Dosage: 7 g/l
• Méthode de vinification:
  • Technique exclusive de Louis Roederer avec un processus d’infusion long et doux.
  • Une partie du jus de Chardonnay est versée dans une macération de Pinot Noir pour fermenter ensemble, favorisant une intégration harmonieuse et complexe.

👃 Notes de dégustation

• Couleur: rose tendre, délicat et brillant.
• Effervescence: brillante, extrêmement fine et dynamique, animant le verre avec élégance.
• Bouquet:
  • Fruité: fraises des bois et framboises acidulées.
  • Floral: Pétales délicats de fleurs printanières.
  • Agrumes: notes de citron frais.
  • Evolution: Amandes fraîches, pain grillé et légères nuances épicées (fèves de cacao).
• Bouche:
  • Entrée: Intense et velouté, avec des arômes de fruits rouges juteux et de liqueur de framboise.
  • Evolution: Notes d’agrumes sucrés et une structure minérale vive.
  • Finale: verticale, savoureuse, avec une élégante fraîcheur de citron vert et de sel.

🍽️ Accords gastronomiques

🍣 Un champagne polyvalent et raffiné, parfait pour les grandes occasions : Poissons crus: huîtres, sashimi de thon ou de saumon. 🦞 Crustacés: homard, homard au beurre. 🥩 Viandes blanches: Filet de veau avec réduction d’agrumes. 🧀 Fromages à pâte molle: Brie ou Camembert. 🍓 Dessert: fraises des bois à la crème fraîche.

🌡️ Température de service

Servir à 10-12°C pour renforcer l’équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique.

🏅 Caractère et personnalité

Le Cristal Rosé 2013 est un champagne à l’effervescence crémeuse et à la fraîcheur minérale extraordinaire, incarnant la pureté et la luminosité du terroir calcaire. Un vin rare et précieux, à déguster avec précaution ou à conserver en cave pour continuer à évoluer au cours des 10 à 15 prochaines années.