Capovilla Grappa di Breg Gravner Vol. 52% cl 70

Capovilla Grappa di Breg Gravner Vol. 52% cl 70

La rencontre de la tradition, de l’excellence et du rêve artisanal La Capovilla Grappa di Breg Gravner représente l’apogée de l’art de la distillation, née de la collaboration entre deux maîtres de l’œnologie et de la distillation : Josko Gravner et Gianni Capovilla.
Ce distillat exclusif est le résultat de la rencontre entre le célèbre vignoble de Breg de Gravner et le savoir-faire de Capovilla, reconnu comme l’un des meilleurs distillateurs au monde.

L’essence du distillat :

• Une matière première exceptionnelle : la grappa est obtenue par la distillation du marc de raisin utilisé pour produire le prestigieux vin Breg de Gravner, connu pour son approche naturelle et artisanale de la vinification.
  Les raisins sont soigneusement cultivés à Collio Friulano, selon des méthodes biodynamiques qui respectent la terre et les traditions viticoles ancestrales.
• Maîtrise de la distillation : Gianni Capovilla, jeune rêveur de 73 ans et maître distillateur, est célèbre pour sa passion infatigable et sa quête de la perfection.
  Il explore des endroits reculés, du plateau d’Asiago à la Roumanie, à la recherche de fruits sauvages pour créer des distillats uniques.
  Dans le cas de cette grappa, sa maîtrise s’exprime à travers un processus de distillation méticuleux qui capture l’âme du marc de Gravner, donnant lieu à un distillat extraordinairement intense et aromatique.
• Une édition exclusive et puissante : cette grappa créée en exclusivité est embouteillée à un taux d’alcool de 52 %, supérieur à celui de la gamme traditionnelle de Capovilla.
  Ce taux d’alcool plus élevé permet non seulement d’exalter les arômes complexes, mais aussi d’intensifier le caractère de la grappa, offrant ainsi une expérience de dégustation profonde et enveloppante.

Caractéristiques sensorielles :

• Arôme et goût : la Capovilla Gravner Breg Grappa surprend par son incroyable variété aromatique.
  Au nez, elle offre un bouquet riche et complexe, avec des notes de fruits mûrs, d’herbes et de légères touches florales.
  En bouche, elle est veloutée et puissante, avec un mélange équilibré de saveurs allant de la douceur des fruits secs à des touches plus herbacées et épicées.
  Le taux d’alcool élevé lui confère une persistance et une profondeur sensorielle extraordinaires qui enveloppent le palais et persistent longtemps.

Un travail artisanal et collaboratif :

La Grappa di Breg Gravner n’est pas un simple distillat, mais le symbole d’une collaboration entre deux visionnaires qui partagent une profonde passion pour la qualité et l’artisanat.
La fusion du travail de pionnier de Gravner dans le monde du vin et des compétences magistrales de Capovilla dans le domaine de la distillation donne vie à un produit qui exprime l’essence la plus pure de la région du Frioul et de l’art de la distillation.
La Capovilla Grappa di Breg Gravner Vol 52% Cl 70 est une grappa extraordinaire, capable de surprendre même les palais les plus experts grâce à son intensité, sa variété aromatique et sa complexité.
Ce distillat exclusif est le résultat d’un travail artisanal impeccable et d’un amour pour la terre et la tradition, destiné à devenir un classique dans le monde des distillats d’excellence.