Un chef-d’œuvre du Marsala avec 21 ans de vieillissement Le Marsala Superiore Riserva Secco 2000 de Cantine Florio est un vin fortifié d’une élégance et d’une complexité rares, une expression unique du terroir sicilien. Produit à partir des meilleurs raisins blancs DOC de Marsala, sélectionnés et vendangés à la main en surmaturité en 1999, ce vin représente une œuvre d’art œnologique.
Caractéristiques distinctives
- Millésime et fortification: Vinifié en 1999 et fortifié en 2000.
- Vieillissement: 21 ans en fûts de chêne, ce qui lui confère structure et complexité.
- Production limitée: seulement 900 bouteilles numérotées, parfaites pour les collectionneurs et les connaisseurs.
- Teneur en alcool: 18% vol, avec une teneur en sucre de 35 g/l.
Profil sensoriel
- Couleur: ambre intense avec des reflets dorés.
- Arôme: Bouquet complexe et enveloppant avec des notes de fruits secs, de miel, d’épices douces et de bois grillé.
- Bouche: Structurée et harmonieuse, avec un équilibre raffiné entre la douceur et la saveur. Persistant et velouté, avec une finale longue et méditative.
Origine et terroir Produit dans la bande côtière de la commune de Marsala et dans l’arrière-pays de la province de Trapani, sur des sols riches en sable et des sols rouges de texture moyenne, qui confèrent au vin une personnalité particulière.
Appairage et service
- Température de service: 14-16°C.
- Accompagnements: Parfait comme vin de méditation, il accompagne à merveille les fromages affinés, les desserts à base d’amandes ou le chocolat noir.
Caractéristiques techniques
- Type: Vin fortifié.
- Classification: DOC Marsala Superiore Riserva Secco.
- Cépage: Marsala DOC raisins blancs (Grillo, Catarratto et Inzolia).
Un bijou de collectionCantine Florio Marsala Superiore Riserva Secco 2000 est bien plus qu’un vin : c’est un témoignage de l’époque, de l’art et du territoire de Marsala, pour ceux qui recherchent une expérience vinicole inoubliable.
