Découvrez l’élégance et la fraîcheur du Berlucchi ’61 Extra Brut Magnum Franciacorta DOCG, un vin qui incarne l’essence de la célèbre région des 19 communes de Franciacorta. Cette version Magnum est conçue pour mettre en valeur ses caractéristiques uniques et offrir une expérience extraordinaire à chaque gorgée.
Détails techniques :
- Raisins : Chardonnay (85%) et Pinot Noir (15%)
- Rendement : 9 000 kg de raisins par hectare, 55 % de moût.
- Vinification : Pressurage doux et progressif avec fermentation alcoolique en cuves d’acier.
- Maturation : Cuvée préparée au printemps suivant la récolte, avec 20% de vins de réserve. Deuxième fermentation en bouteille et maturation sur lies pendant au moins 24 mois, suivie de deux mois supplémentaires après le dégorgement.
- Dosage : Extra Brut
Caractéristiques organoleptiques :
- Aspect : Mousse douce, persistance d’une légère couronne ; perlage fin et continu.
- Couleur : jaune paille avec des reflets verdâtres.
- Nez : frais, riche, élégant, avec des notes de fruits à chair blanche et des nuances d’agrumes.
- Goût : Fraîcheur remarquable, acidité agréable, douceur et équilibre, avec une agréable sensation d’agrumes en fin de bouche.
Accords gastronomiques : Le Berlucchi ’61 Extra Brut Magnum se prête à une variété d’accords gastronomiques. De l’apéritif au repas complet, il est idéal pour accompagner les plats typiques de Franciacorta comme les casoncelli et les poissons de lac comme la perche et l’omble. Sa polyvalence lui permet de rehausser les saveurs du riz, des pâtes, des viandes blanches et des fromages frais ou moyennement affinés.
Température de service : 6 – 8 °C
Sublimez chaque instant avec le Berlucchi ’61 Extra Brut Magnum Franciacorta DOCG, une dimension unique de fraîcheur, d’élégance et de complexité. Achetez maintenant pour découvrir l’essence de l’un des meilleurs vins mousseux d’Italie dans une bouteille extraordinaire.
