Bitter Campari 1 Lt.

La recette inimitable est toujours restée inchangée et jalousement transmise à travers l’histoire. Fruit de l’expérimentation de Gaspare
Campari
est encore produit aujourd’hui avec les mêmes ingrédients, grâce à une formule qui reste encore secrète et connue de très peu de personnes. Une liqueur qui devient apéritif, voilà le secret de son succès.
Le Campari est un amer alcoolisé, obtenu à partir de l’infusion dans l’alcool et l’eau d’herbes, de plantes, de fruits : ce sont les seuls éléments connus de sa recette spéciale. Le respect de la tradition et la force de la marque ont permis, au fil du temps, de construire quelque chose d’unique au monde.
Les origines de Bitter Campari remontent à Novara, où le jeune Gaspare Campari a inventé une nouvelle liqueur appelée « Rosa Campari » en 1860 et a perfectionné la recette au cours des années suivantes, qui est restée inchangée depuis lors. Fin 1860, Gaspare et sa famille s’installent à Milan et réussissent à obtenir une licence pour ouvrir un café au cœur de la ville, dans la prestigieuse Galleria Vittorio Emanuele II, qui est baptisé Caffé Campari. Dans l’arrière-boutique, Gaspare Campari installe un laboratoire où il crée ses élixirs (dont Bitter all’uso d’Hollanda et Cordiale), créant ainsi un nouveau type de liqueur. La véritable révolution et l’intuition ont été de proposer le bitter avant le déjeuner et non après, comme digestif, créant une nouvelle mode et instaurant le rituel de l’apéritif.
Un peu plus de quarante ans plus tard, sous la direction de son fils Davide Campari, la première usine de production est ouverte à Sesto San Giovanni (Milan) et la société commence à exporter ses produits à l’étranger. Ce fut le début d’un succès imparable qui a fait de Campari l’un des apéritifs alcoolisés les plus connus au monde.