A.E. DOR Cognac VSOP Rare Fine Champagne Cl 50

• Type : Cognac
• Aire de production : Jarnac
• Distillation : Le vin blanc, obtenu à partir du moût, est distillé deux fois dans un alambic charentais. Le premier broyage produit le brouillis, dont la teneur en alcool est d’environ 28-32% vol, tandis que le second, la bonne chauffe, permet d’obtenir un distillat de 70-72% vol.
• Cépages : Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard
• Couleur : jaune ambré
• Arôme : Les arômes sont généreux et à dominante florale.
• Goût : La dégustation révèle un goût caractérisé par d’agréables notes fruitées. La persistance est délicate et longue.
• Vieillissement : 8 ans minimum en fûts de chêne français du Limousin, d’une capacité de 3 à 5 litres.

La Maison A.E. Dor, fondée en 1858 par Amédée Eduard Dor, est devenue une référence absolue dans le monde du Cognac grâce aux longues périodes de vieillissement dans son chai secret, appelé « Paradis », et aux savants assemblages qui donnent au Cognac caractère, équilibre et élégance.