Caol Ila

Caol Ila est une distillerie située sur l’île d’Islay, en Écosse, célèbre pour la production de whiskies tourbés et fumés, typiques du style distinctif de l’île. Fondée en 1846 par Hector Henderson, la distillerie appartient aujourd’hui au groupe Diageo. Ses whiskies se caractérisent par un profil tourbé et salin prononcé, avec des notes de fumée, de fruits et d’épices marines.

Caol Ila est réputé pour sa capacité à produire une gamme de single malts allant des expressions plus jeunes et plus fraîches aux versions plus matures et complexes, y compris le célèbre Caol Ila 12 ans. Bien que souvent moins connue que les autres distilleries d’Islay, Caol Ila a un grand succès auprès des amateurs de whisky pour sa qualité constante et son style fumé distinctif. 🥃🔥