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El Riesling Clos Sainte Hune es el sueño de muchos amantes de los grandes vinos blancos, considerado uno de los vinos blancos más grandes, raros y majestuosos del mundo. Pierre Trimbach, enólogo de renombre desde 1979, ha posicionado este Riesling como un gran vino blanco de Trimbach, gracias a su increíble mineralidad.
«Si hay un Riesling en el mundo que todo amante del vino sueña con probar y disfrutar, ése es Clos Sainte Hune…». – Serge Dubs, Mejor Sumiller del Mundo 1989.
El Riesling Clos Sainte Hune es el sueño de muchos amantes de los grandes vinos blancos, considerado uno de los vinos blancos más grandes, raros y majestuosos del mundo. Pierre Trimbach, enólogo de renombre desde 1979, ha situado este Riesling como el gran vino blanco de Trimbach, gracias a su increíble mineralidad, perfecto equilibrio e infinita longitud, procedente de una parcela excepcional.
Situado en el Grand Cru de Rosacker, en Hunawihr, Clos Sainte Hune ocupa 1,67 hectáreas y pertenece a la familia Trimbach desde hace más de 200 años. Este viñedo mágico, con un terruño único, se cultiva ecológicamente desde 2008, sin pesticidas ni insecticidas. Las viñas viejas, algunas de las cuales tienen más de 80 años, producen un Riesling puro, mineral, complejo, potente y concentrado, con una rara elegancia y una longitud infinita.
El suelo profundo y calcáreo de Clos Sainte Hune ofrece excelentes recursos hídricos y minerales, lo que contribuye a un vino con una acidez madura y potente. La parcela, orientada al sur y al sureste, se beneficia de un mesoclima fresco y seco, regulado por el efecto de sombra de los montes Vosgos. La maduración lenta y sana de las uvas, gracias al carácter tardío y seco del terruño, da como resultado un vino de gran clase, refinado y elegante, con fruta madura y una pronunciada mineralidad que define su carácter único.
Clos Sainte Hune se vinifica en seco, se fermenta a una temperatura controlada de 18-20°C y se envejece con levaduras finas antes de filtrarlo suavemente. Las botellas se almacenan durante varios años antes de ponerse a la venta. Recomendamos esperar al menos 10 años antes de disfrutar de este extraordinario vino, para apreciar plenamente su complejidad y armonía.
Año tras año, Clos Sainte Hune se confirma como un vino superior, dotado de energía, mineralidad, increíble longitud y capacidad de envejecimiento. El equipo de enólogos, ya en su 13ª generación, sigue buscando el equilibrio perfecto, trabajando en armonía con la tierra y la vid.
Descubre la perla del dominio de Clos Sainte Hune, un vino legendario que encarna la paciencia y la elegancia del tiempo.
