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De una uva típica y característica de Sicilia obtenemos este vino elegante y estructurado que encierra la esencia misma de su tierra de origen, a la que está dedicado. El Frappato se exalta en esta moderna versión rosada que resalta las mejores características de esta variedad, regalándonos un derroche de aromas y sabores que recuerdan los colores y perfumes autóctonos de Trinacria.
Denominazione | |
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Formato | ml 750 |
Gradazione Alcolica % | 13 |
Annata | 2023 |
Produttore | Patrì |
Vitigni | Frappato |
Procedente de una variedad de uva típica y característica de Sicilia, este vino elegante y estructurado encarna la esencia misma de su tierra de origen, a la que está dedicado. El Frappato se revela en esta moderna versión rosada, resaltando las mejores características de esta variedad y ofreciendo un derroche de aromas y sabores que evocan los colores y perfumes autóctonos de Trinacria.
CARACTERÍSTICAS:
VINIFICACIÓN Y REFINADO: Las uvas se vendimian a mano a primera hora de la mañana en septiembre para preservar sus cualidades aromáticas. Tras el despalillado y la reducción de temperatura, se procede a la maceración en la prensa. El mosto se decanta en frío y fermenta en acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación, el vino madura en contacto con las lías finas antes de ser embotellado. Madura durante 2-3 meses en botella antes de salir al mercado.
DESCRIPCIÓN SENSORIAL: De color rosa pálido en copa, presenta aromas frescos y complejos con notas afrutadas y florales y un sutil componente mineral. En boca muestra una buena estructura equilibrada con frescura y sabrosura. El final es largo y coherente con las notas aromáticas percibidas en nariz.
MARIDAJES: Versátil en el maridaje, combina bien tanto con platos de marisco como de carne, como busiata con berenjenas y pez espada o fettuccine con setas porcini.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 12-14°C.
CONTENIDO DE ALCOHOL: 13% vol.