San Miguel-Eppan Pinot Grigio DOC 2023

El Pinot Grigio AOC 2023 es un vino muy popular que se ha convertido en un éxito de ventas internacional, sobre todo en los mercados estadounidense y británico. Originaria de Borgoña, esta variedad de uva encuentra su terruño ideal en el Tirol del Sur, convirtiéndose en una de las variedades más cultivadas. Encandila por su frescura, longitud y agradable final.

Características:

• Color: Amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos.
• Aroma: Aromas afrutados de pera y manzana maduras.
• Sabor: Suave, fino y elegante.

Composición y viñedos:

• Variedad: Pinot Grigio (alemán: Ruländer)
• Localización: Varios viñedos en los municipios de San Michele y Caldaro (400-500 m)
• Exposición: Sureste, Suroeste
• Suelos: Morrena con alto contenido en caliza
• Método de entrenamiento: Guyot

Cosecha y vinificación:

• Vendimia: De mediados a finales de septiembre; vendimia manual y selección de las uvas.
• Vinificación: Fermentación y fermentación maloláctica parcial en cubas de acero.

Maridaje recomendado:

Este vino es perfecto como aperitivo y se presta bien a celebraciones y acontecimientos especiales. Marida de maravilla con:

• Deliciosos aperitivos como pralinés de queso ricotta sobre carpaccio de tomate.