Planeta Chardonnay 2023 Sicilia Menfi D.O.C.

Planeta Chardonnay 2023 Sicilia Menfi D.O.C.

El icono del cambio para el vino siciliano.

El Chardonnay 2023 de Planeta es mucho más que un vino: es la representación de la Sicilia moderna, capaz de competir internacionalmente gracias a la excelencia en el cultivo y la vinificación. Nacido en el corazón de Sambuca di Sicilia, entre los viñedos de Ulmo y Maroccoli, este vino es el fruto de un viaje que comenzó en 1985 y culminó con la creación de un Chardonnay que expresa gracia, potencia y elegancia.

Características técnicas:

• Denominación: Menfi DOC
• Variedad de uva: 100% Chardonnay
• Vintage: 2023
• Graduación alcohólica: 13,5%.
• Capacidad de envejecimiento: Beber ahora o guardar hasta 8-10 años

Viñedos y territorio:

• Viñedo comune: Sambuca di Sicilia (AG)
• Altimetría: Ulmo 250 m s.n.m.; Maroccoli 415 m s.n.m.
• Suelo:
  • Ulmo: Suelo medio-profundo con abundantes guijarros y componentes calizos
  • Maroccoli: Suelos calcáreos ricos en esqueleto, con una importante fracción limosa
• Sistema de formación: espaldera con poda Guyot
• Método de cultivo: Certificado ecológico y protocolo SOStain® de agricultura sostenible

Vinificación y envejecimiento: Las uvas, vendimiadas a mano y refrigeradas para preservar la frescura, se someten a una vinificación suave, con fermentación en barricas de roble francés (40% nuevas). El envejecimiento dura 11 meses con bâtonnage regular, lo que confiere al vino complejidad y estructura.
N ota de cata: ElChardonnay 2023 impresiona por su color dorado claro, profundo y luminoso.

• Aromas: Notas de melocotón amarillo maduro, miel de acacia y pasta de almendra se entrelazan con toques minerales, de turba y tostados.
• Sabor: Un blanco suave al paladar, con una frescura ácida que equilibra su cremosidad. El final potente y armonioso deja una agradable sensación de elegancia.

Sugerencias de mesa: Perfecto con foie gras recién hecho, ternera asada con salsa de setas o quesos curados. También se presta a realzar platos gourmet.

¿Por qué elegirlo?
Un icono del cambio que representa lo mejor de la viticultura siciliana, capaz de combinar tradición e innovación. Un Chardonnay único, ideal para celebrar momentos especiales o para enriquecer tu bodega con una etiqueta de prestigio.

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