Pinot Noir Alto Adige DOC 2023 Elena Walch

Pinot Noir Alto Adige DOC 2023 Elena Walch

El Pinot Noir 2023 de Elena Walch encarna la elegancia y la complejidad de las uvas de los viñedos del Tirol del Sur. Este vino tiene un perfil aromático y una estructura distintivos que reflejan el terruño y la atención artesanal dedicada a su elaboración.

Descripción del producto:

El Pinot Noir tiene un brillante color rubí y ofrece un bouquet aromático que evoca notas de bayas rojas, cerezas y frambuesas, con un trasfondo especiado de pimienta blanca. En boca, se caracteriza por su estructura firme, su sabrosidad seductora y sus taninos delicados, que se combinan armoniosamente para un final fresco y persistente.

Vendimia 2023: La añada 2023 promete excelencia, con un ciclo vegetativo en el que las condiciones climáticas han sido equilibradas y los viñedos cuidados con esmero. Gracias a una meticulosa gestión en el viñedo, las uvas alcanzaron una madurez óptima, lo que dio lugar a un vino con niveles de acidez bien equilibrados, fruta característica y buena estructura.

Vinificación: El Pinot Noir se somete a un largo contacto con la piel durante 10 días, seguido de una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero. Posteriormente, el vino completa la fermentación maloláctica y madura en parte en grandes barricas de roble de 22hl y en parte en acero, para preservar la frescura y la integridad de sus características.

Detalles técnicos:

• Alcohol: 13,00% Vol
• Acidez total: 5,7 g/L
• Azúcar residual: 1,5 g/L
• Denominación: Alto Adige DOC
• Envejecimiento: 5-7 años
• Formatos disponibles: 0,75 L, 0,375 L

Maridaje recomendado: El Pinot Noir 2023 es un excelente acompañante de primeros platos con cuerpo, carnes rojas o platos de caza y quesos especiados. Realza las experiencias culinarias más ricas y deliciosas.

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