Miano Brut Castelluccimiano cl 75

Miano Brut Castelluccimiano cl 75

• Territorio y cepas: En las laderas de las montañas Madonie, a una altitud de 700-900 m sobre el nivel del mar, se elabora este vino espumoso con la variedad de uva Catarratto.
• Cultivo y poda: La plantación sigue el sistema de espaldera y brinzal, mientras que la poda es de espuela o guyot.
• Edad de los viñedos y del suelo: Los viñedos tienen entre 30 y 40 años. El suelo es arenoso, arcilloso, de consistencia media, con una reacción alcalina debida a la presencia de caliza activa.
• Vendimia y vinificación: La vendimia tiene lugar en octubre. La vinificación se realiza en blanco, con fermentación a temperatura controlada.
• Fermentación maloláctica y prefermentación: No se realiza fermentación maloláctica. La prefermentación se realiza en autoclave.
• Tipología y graduación alcoh ólica: Este espumoso se encuadra dentro de la tipología DOC Valledolmo – Contea di Sclafani – Sicilia, con una graduación alcohólica de 12,5% vol.

Una combinación de altitud, terruño y tradición vinícola siciliana expresada en una interpretación elegante y fresca del estilo Brut. Un producto que encarna la autenticidad y la esencia de su tierra de origen, ofreciendo una experiencia sensorial única y satisfactoria.