Maison: Marc Brédif
- Características: Producido en el corazón de la Touraine, en la comuna de Vouvray, en el viñedo único de la Maison Marc Brédif, el Vouvray Vigne Blanche Reserve Privée 2020 representa la excelencia de los vinos de esta región histórica.
- Suelo: El viñedo está situado en un suelo pedregoso con toba y arcilla roja, características que confieren al vino una mineralidad y complejidad considerables.
- Variedades de uva: 100% Chenin Blanc
Características del Cru: Las viñas de 25 años se benefician tanto de la exposición norte como sur, con una pendiente del 15%. Esta combinación de factores permite que las uvas maduren de forma óptima, contribuyendo a un vino equilibrado y lleno de matices.
Vinificación: El proceso de vinificación implica una fermentación de 3 meses a temperatura controlada, incluida la fermentación maloláctica. El vino se cría 2/3 en barricas, de los cuales 18 meses sobre lías finas, y 1/3 en barricas. Este método de envejecimiento enriquece el vino con complejidad y profundidad, al tiempo que mantiene la frescura típica del Chenin Blanc.
Nota de cata: Visualmente, el Marc Brédif Vigne Blanche Reserve Privée 2020 Vigne Blanche Vouvray tiene un brillante color amarillo pajizo. En nariz, ofrece un bouquet complejo que va de las frutas amarillas, como la pera y el albaricoque, a los cítricos, como la mandarina, acompañados de notas de frutos secos (almendra y avellana) y matices florales. En boca, la delicada entrada revela una bella estructura mineral y frutal, con un equilibrio perfecto entre frescura y riqueza aromática.
Maridaje: Este Vouvray es muy versátil y combina de maravilla con una gran variedad de platos. Es ideal con marisco, pescado a la parrilla, carne blanca y quesos blandos. Sus notas de frutos secos y su estructura mineral también lo convierten en un excelente acompañante de platos más complejos y salados, como risottos y platos de setas.
El Marc Brédif Vouvray Vigne Blanche Reserve Privée 2020 es un vino que encarna la elegancia y la tradición de la región de Vouvray. Con su complejo bouquet, su estructura equilibrada y su larga persistencia, este vino es una excelente elección para los aficionados a los vinos blancos de alta calidad. Perfecto para cualquier ocasión, desde simples aperitivos hasta comidas más elaboradas, ofrece una experiencia de degustación que cuenta la historia y la pasión de una de las más prestigiosas maisons de Touraine.
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