El Castello della Sala Pinot Nero 2021 es un prestigioso vino tinto, perteneciente a la Umbria IGT, y representa la encarnación del arte vinícola del Marchese Antinori. Introducido en 1990, este vino se elabora exclusivamente con uvas Pinot Noir, lo que le confiere una personalidad única y distintiva.
Características destacadas:
- Territorio y suelos: Las 4 hectáreas de viñedos, situados a más de 400 metros sobre el nivel del mar, se extienden sobre suelos calcáreos ricos en fósiles y arenas sedimentarias del Plioceno. Este terruño especial contribuye a definir el carácter único del Pinot Noir.
- Expresión auténtica: En un contexto en el que predomina el blanco, el Pinot Noir de Castello della Sala ofrece una interpretación auténtica y típica de esta variedad de uva. Representa un «alter ego» del famoso Cervaro.
- Viñedo en terrazas: Las 4 hectáreas de viñedos están aterrazadas, creando sinuosas curvas que confieren al paisaje un aspecto artístico.
- Técnicas agronómicas avanzadas: El clima especial del Castello della Sala requiere técnicas agronómicas avanzadas. Los sarmientos se estiran y doblan en la planta para dar sombra a los racimos de Pinot Noir y protegerlos del sol estival.
- Añada 2021: La añada se caracterizó por el frescor y las precipitaciones moderadas, que favorecieron el desarrollo ideal de la uva. La vendimia comenzó en septiembre, produciendo uvas maduras, frescas y aromáticamente ricas.
El Castello della Sala Pinot Noir 2021 es una excelente elección para los amantes del vino que deseen explorar la complejidad y elegancia de un Pinot Noir de alta calidad procedente de un terruño único.
