Bründlmayer Riesling Kamptaler Terrassen 2022 BIO

Brundlmayer Riesling Kamptaler Terrassen 2022 BIO

El Kamptal Terrassen Riesling 2022 ofrece un fragante bouquet de flores blancas y amarillas (saúco-acacia) con un toque de piel de cítricos, seguido de especias (anís, hinojo) y tonos minerales de levadura. Comienza fresco en boca, equilibrado por un toque de azúcar residual, muy puro, fragante pero sorprendente con sus ligeros tonos frutales como melocotones frescos de viñedo, un marco de acidez crujiente que realza especias y minerales; este vino es elegante, magro, crujiente y perfecto en su juventud para terrazas de verano pero con potencial de envejecimiento posterior para convertirse en un Riesling de libro completo.

Las terrazas del Kamptal se caracterizan por sus suelos primarios rocosos (que, en las terrazas inferiores, están cubiertos de loess y limo), y por el clima: los viñedos están situados a una altitud de 200 a 300 metros, en la encrucijada de los valles del Danubio y del Kamptal. Gracias al abundante calor diario, las uvas disfrutan de madurez y plenitud, mientras que el efecto de succión del Kamptal durante la tarde y la noche trae aire fresco del norte -el Waldviertel- hasta los viñedos para preservar la frescura y la frutosidad.

Variedad de uva: Riesling
Rendimiento de la cosecha: 3.500 litros/hectárea
Sistema de formación: Guyot
Fecha de cosecha: octubre de 2022
Graduación alcohólica: 12,5%.
Cierre de la botella: Tapón de rosca

Las uvas maduras se vendimian a mano en pequeñas cajas y se procesan muy suavemente con una prensa neumática. El vino fermenta entre 15° y 20° C en un depósito de acero inoxidable y se embotella directamente a partir de las lías finas. El Riesling Kamptaler Terrassen es también muy expresivo como vino joven y muestra una estructura extremadamente compacta.

Maridaje recomendado: Marisco, entrantes fríos, pescado a la plancha, carnes blancas, pollo frito o asado y diversos platos asiáticos (Wok) si no son demasiado picantes.

Empresa: La familia Bründlmayer, propietaria de la finca Karlsmühle, lleva produciendo vino en la zona del río Ruwer, afluente del Mosela, desde los tiempos de Napoleón. La empresa posee viñedos en los mejores suelos de la región, lo que garantiza la calidad y autenticidad de sus vinos. A pesar de estar situada casi en el centro de Europa, al norte de Viena, en la zona de Kamptal, la bodega está expuesta a los cuatro vientos, que desempeñan una función termorreguladora esencial para los viñedos. Las parcelas de Bründlmayer ocupan unas 90 hectáreas y son hermosas terrazas diseminadas alrededor de la bodega, capaces de albergar las variedades de uva clásicas de la zona: GrünerVeltliner y Riesling. La bodega adopta una actitud «verde», abandonando los fertilizantes químicos desde los años setenta y vinificando los vinos de forma muy natural para producir etiquetas puras que expresan directamente los suelos de los que proceden. Los mejores vinos, llamados Reid, son los crus de la bodega.