El Biondi Santi Rosso di Montalcino DOC 2021 representa una de las expresiones más finas y auténticas del Sangiovese, cultivado con pasión y destreza en los renombrados viñedos de Montalcino. Esta añada es el resultado del cuidadoso trabajo de la histórica familia Biondi Santi, símbolo de la viticultura toscana de alta calidad, que ha sabido elevar el Rosso di Montalcino a uno de los vinos tintos más queridos y apreciados internacionalmente.
Características sensoriales
- Color: Rojo rubí brillante, que refleja la juventud y frescura del vino.
- Nariz: Bouquet complejo y refinado, con notas de frutas rojas frescas como la cereza y la frambuesa, acompañadas de matices florales y un toque de especias dulces.
- Boca: En boca, el Rosso di Montalcino 2021 destaca por su elegancia y frescura. El sorbo es armonioso, con taninos sedosos y una buena acidez que le confiere viveza, haciéndolo agradablemente persistente.
- Final: Largo y refinado, con un retorno de las notas afrutadas y especiadas que dejan satisfecho al paladar.
Detalles de producción
- Variedad de uva: 100% Sangiovese Grosso, de viñedos seleccionados de la finca.
- Vinificación: La fermentación se realiza en acero inoxidable, con maceración en los hollejos para extraer los mejores aromas y estructura.
- Envejecimiento: Tras la fermentación, el vino madura en barricas de roble de Eslavonia durante unos 12 meses, una elección que permite al vino desarrollar una mayor complejidad, manteniendo al mismo tiempo la frescura típica del Rosso di Montalcino.
- Grado alcohólico: 13,5%.
Maridajes gastronómicos
Biondi Santi Rosso di Montalcino DOC 2021 es perfecto con primeros platos salados, carnes rojas a la parrilla o asadas, caza y quesos curados. Su refinada estructura y frescura también lo convierten en una excelente elección con platos toscanos como la ribollita o la pappa al pomodoro.
Por qué elegir Rosso di Montalcino Biondi Santi
Este vino representa una interpretación moderna y versátil del Sangiovese, manteniendo la elegancia y el equilibrio que distinguen a los vinos de la finca Biondi Santi. El Rosso di Montalcino 2021 es un vino que invita a la convivencia y al descubrimiento de las raíces enológicas toscanas. Con su producción limitada, es perfecto para aficionados y coleccionistas que buscan un producto de gran calidad y autenticidad. Descubre el Biondi Santi Rosso di Montalcino DOC 2021 y déjate conquistar por su refinamiento, comprándolo ahora para enriquecer tu experiencia enológica con un vino que sabe a tradición, innovación y territorio.
