Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon 2008 Champagne Brut Rosé Millésime

Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon 2008 Champagne Brut Rosé Millésime

🍾 Una expresión única de elegancia y complejidad

Explora la extraordinaria cuvée Elisabeth Salmon Champagne Brut Rosé Millésime 2008 de Billecart-Salmon, una experiencia sensorial que combina artesanía, rigurosa selección de uvas y la paciencia de más de una década de envejecimiento.

👃 Notas de cata

Con un brillo visual de reflejos castaños y un intenso matiz rosa salmón, esta cuvée revela una intensidad equilibrada en el paladar, con apetitosos sabores de mandarina, naranja sanguina y tarta de manzana con cuajo. La estructura amplia y con cuerpo evoluciona hacia un final persistente de piel de cedro y grosellas rojas y blancas. El refrescante aroma de piel de cítricos y gelatina de bayas rojas completa esta experiencia, creando un vino extremadamente refinado y complejo.

🍽️ Maridajes

Disfruta de esta cuvée con un delicioso pollo de Bresse con gambas o langostinos bretones. Sírvelo a 11-12°C para apreciar plenamente su personalidad única.

🍇 Características distintivas

• Composición de la uva: 55% Pinot Noir de la Montagne de Reims y el valle del Grand Marne, 45% Chardonnay de la Côte des Blancs.
• Vinificación: Una parte del Pinot Noir se vinifica en tinto a partir de las viñas viejas de los viñedos «Valofroy» de Mareuil-sur-Aÿ.
• Envejecimiento: 10 años sur lies / en bodega, más de 10 años de envejecimiento total.
• Dosificación: 7 g/l, fermentación maloláctica parcial.

Descubre el arte y la dedicación de Billecart-Salmon en cada sorbo de esta extraordinaria cuvée, una celebración de la elegancia y la complejidad.