🏅 Una excelencia de la Franciacorta
El Berlucchi ’61 Rosé Franciacorta es una elegante interpretación de la prestigiosa denominación Franciacorta DOCG. Elaborado con Pinot Noir (60 %) y Chardonnay (40 %), ofrece una experiencia sensorial refinada y vibrante.
✨ Características:
- Variedades de uva: Pinot Noir (60 %) y Chardonnay (40 %).
- Época de cosecha: De mediados de agosto a principios de septiembre.
- Vinificación: Breve maceración de las pieles del Pinot Noir para obtener un color especial y un aroma característico.
- Maduración: Mínimo de 24 meses sobre lías, seguido de 2 meses adicionales tras el degüelle.
- Dosificación: Brut.
👀 Apariencia visual: Espuma fina y persistente, burbuja delicada y continua. 🎨 Color: Rosa intenso con ligeras variaciones según la madurez fenólica del Pinot Noir. 👃 Aroma: Notas de frutos rojos y frutas maduras, con matices de levadura y corteza de pan. 👅 Sabor: Elegante, vibrante y bien estructurado, con un equilibrio perfecto entre acidez y azúcar.
🍽 Maridaje perfecto: Excelente como aperitivo, combina bien con embutidos, platos sabrosos, quesos curados y mariscos. 🌡 Temperatura de servicio: 6-8°C.
📊 Datos analíticos al degüelle:
- Graduación alcohólica: 12,5 % Vol.
- Azúcar: 8,0 g/l.
- Acidez total: 7,5 g/l.
- pH: 3,10.
🏆 Primera añada de producción: 2009.
Un Franciacorta que refleja el alma del terroir con clase y sofisticación.
