Berlucchi ’61 Extra Brut Franciacorta DOCG

Berlucchi ’61 Extra Brut Franciacorta DOCG es un símbolo de excelencia en la tradición vinícola de Franciacorta. Este refinado espumoso representa la combinación perfecta de innovación y saber hacer, ideal para momentos de celebración o para acompañar con elegancia una comida completa.

Características del producto

Origen y uvas

• Composición: 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir.
• Procedencia: De los mejores viñedos de 19 municipios de Franciacorta.

Rendimiento y producción

• Rendimiento: 9.000 kg de uva por hectárea.
• Rendimiento del mosto: 55%, equivalente a 6.600 botellas por hectárea.

Vinificación y maduración

• Vinificación:
  • Prensado suave y progresivo de los racimos con división de los mostos.
  • Fermentación alcohólica en cubas de acero.
• Maduración:
  • Elaboración del vino base en la primavera siguiente a la vendimia, con la adición de un 20% de vinos de reserva.
  • Maduración sobre lías durante al menos 24 meses, seguida de otros dos meses tras el degüelle.
• Dosificación: Extra Brut.

Experiencia sensorial

Aspecto visual

• Espuma: Suave y cremosa, con una corona suave y persistente.
• Perlage: Fino y continuo.

Color

• Descripción: Amarillo pajizo con delicados reflejos verdosos.

Perfume

• Aromas: Elegante bouquet con notas de fruta de pulpa blanca, toques cítricos y refinada frescura.

Prueba

• Sabor: Agradable equilibrio entre frescor y acidez, con una suavidad envolvente y un final cítrico persistente.

Maridajes gastronómicos

Perfecto para acompañar una comida completa, combina de maravilla con:

• Aperitivo: Excelente como vino para empezar la comida.
• Primeros platos: Casoncelli, risottos y pastas con salsas refinadas.
• Peces: Peces de lago, como la perca y el salvelino.
• Carnes: Carnes blancas ligeras.
• Quesos: Frescos o de media curación.

Temperatura de servicio

Sírvelo a 6-8 °C para apreciar plenamente sus características organolépticas.

¿Por qué elegirlo?

Berlucchi ’61 Extra Brut Franciacorta DOCG es el compañero perfecto para realzar cualquier ocasión, gracias a su versatilidad e impecable equilibrio. Ideal para quienes buscan un vino espumoso que combine frescura, estructura y refinamiento en una sola copa.

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